Choroby dietozależne

Czego się nauczysz?

Jak zdiagnozować i leczyć nietolerancję histaminy.

Jakie niespecyficzne objawy mogą wskazywać na ten problem.

Jak zwiększyć poziom DAO i obniżyć stężenie histaminy.

Jak cykl miesiączkowy, ciąża i mikrobiota mają wpływ na nietolerancję histaminy.

Otrzymasz listę produktów zalecanych i nie zalecanych w nietolerancji histaminy oraz listę leków, które mogą pogarszać tolerancję histaminy.

Agenda

1. Nietoleracja histaminy - definicja, historia, szlak metaboliczny.
2. Histamina a inne aminy biogenne.
3. Manifestacja objawów w zależności od stężenia histaminy.
4.Nietolerancja histaminy a zatrucie histaminą.
5. Nietolerancja czy alergia?
6. Które objawy występują najczęściej?
7. Przyczyny nadmiaru histaminy we krwi.
8. Przyczyny niedoboru DAO.
9. Przy jakich schorzeniach występuje obniżenie DAO?
10. Kofaktory DAO.
11. Stan jelit a DAO.
12. DAO a SIBO.
13. Histamina a hormony płciowe i ciąża.
14. DAO a cykl miesiączkowy.
15. Suplementacja DAO - możliwości, efektywność, najwyższe dopuszczalne dawki.
16. Co wspólnego mają kiełki z DAO?
17. Mikrobiota a nietolerancja histaminy.
18. Czy bakterie mogą zmniejszać ilość histaminy?
19. Polskie limity histaminy w produktach.
20. EFSA - jaka jest bezpieczna ilość histaminy na posiłek dla dorosłego człowieka.
21. Wpływ temperatury i innych warunków fizykochemicznych na zawartość histaminy i DAO.
22. Diagnostyka - możliwości, co najlepiej badać?
23. Przyczyny wzrostu histaminy w organizmie.
24. Źródła histaminy w pożywieniu.
25. Wyzwalacze histaminy - pożywienie i leki (lista).
26. Inhibitory DAO - produkty spożywcze i leki (lista).
27. Żywność do wykluczenia i bezpieczna.
28. Efekty diety niskohistaminowej wg. badań.
29. Suplementacja.
30. Opis przypadku.

O prowadzącym

mgr Ewa Trusewicz

Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny z ponad 10 letnim doświadczeniem. Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku i zdrowia publicznego na Uniwersytecie Szczecińskim. Na co dzień prowadzi swoją poradnię Dieta i Fitness w Warszawie oraz bloga www.dietaifitness.pl. Jest autorką książki „Co Ci leży na sercu”, wielu publikacji, szkoleń i częstym gościem w programach telewizyjnych czy radio. Specjalizuję się w terapii chorób z autoagresji, alergiach, chorobach metabolicznych, endokrynologicznych i otyłości.