ŚWIĄTECZNE SERNICZKI BANANOWE

Na świątecznych stołach znajdują się zazwyczaj słodkie desery. Zaprezentowaliśmy Wam już przepis na zdrowszą wielkanocną babkę w wersji fit. Dziś pora na sernik w trochę innym wydaniu, a właściwie to świąteczne serniczki bananowe, w postaci muffinek. Ta wersja jest również bez glutenu, bez cukru, a dodatkowo bez tłuszczu! Są wysokobiałkowe i sprawdzą się jako zdrowy deser dla osoby będącej na diecie, a także dla osób trenujących.  

CYNAMON I KARDAMON - WŁAŚCIWOŚCI

Przepis na świąteczne serniczki bananowe nie wymaga zbyt wielu składników. Potrzebne będą twaróg, banany – najlepiej dojrzałe, jaja i płatki jaglane. Aby nadać wyrazistego smaku warto dodać sok z cytryny. Cynamon i kardamon nadadzą piękny aromat, szczególnie podczas pieczenia. Jednak te dodatki, to niezwykle cenne składniki nie tylko ze względu na piękny zapach! Cynamon posiada udowodnione w badaniach właściwości lecznicze oraz przeciwzapalne. Wśród nich cenne działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne, antypasożytnicze, antynowotworowe, a nawet antymutagenne. Cynamon zawiera sporo minerałów,  w tym mangan i chrom. Znajdziemy w nim spore ilości katechin, flawonów, izoflawonów, kwas elagowy i chloro genowy i wiele innych. To właśnie zawartym substancjom, cynamon posiada swoje cenne właściwości! Kardamon zaś, będący najstarszą przyprawą świata, pochodzącą z Dalekiego Wschodu, wspomaga trawienie i przyspiesza przemianę materii. Dodatkowo ma podobne właściwości jak cynamon. Takie połączenie jest więc dla nas niezwykle cenne!

Z podanych proporcji uzyskamy dość sporą, rodzinną porcję - około 12 dużych muffinek. Możemy je później dowolnie ozdobić, np. za pomocą suszonych owoców.       

ŚWIĄTECZNE SERNICZKI BANANOWE – PRZEPIS

Składniki :

- 600 g chudego twarogu
- 3 banany (360 g)
- 2 jaja
- 5 łyżek płatków jaglanych (50 g)
- Sok z całej cytryny
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki kardamonu

Sposób przygotowania:

1. Banany zmiksuj na puree i dokładnie wymieszaj z serem – dobrze radzi sobie tu blender.
2. Do sera dodaj jajka, płatki jaglane, sok z cytryny, cynamon i kardamon, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę serową do foremek na muffinki i piecz w 170 stopniach około 35-40 minut.

Z przepisu uzyskuje się 12 dużych muffinek lub trochę więcej mniejszych :)