PLACUSZKI OWSIANE Z KAROBEM

Placuszki owsiane to świetna alternatywa dla klasycznej owsianki. Smacznie chrupiące, w towarzystwie sezonowych owoców (jak np. borówki amerykańskie) oraz jogurtu, są dobrą propozycją na pełnowartościowe, zdrowe i smaczne śniadanie. Do ich wykonania możemy wykorzystać mąkę owsianą lub po prostu zmielić płatki owsiane. Bardzo dobre na ciepło, lecz również można je zjeść na zimno. Dzięki temu można zapakować placuszki do pojemnika zarówno dziecku do szkoły jak i zabrać ze sobą do jako posiłek do pracy. Ponadto dodatek karobu do placuszków nadaje im ciekawego i trochę nietuzinkowego smaku (dowiedz się więcej na temat karobu).  

PŁATKI OWSIANE – WŁAŚCIWOŚCI

Płatki owsiane są cenione ze względu na możliwość szerokiego zastosowania w kuchni oraz właściwości. Są one także polecane w diecie dla sportowców, najczęściej w postaci koktajli owsianych lub jako dodatek do omletów. Płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, selen oraz magnez, dzięki czemu wspierają pamięć oraz koncentrację a także pomagają likwidować uczucie zmęczenia. Ponadto mają sporą dawkę błonnika, który ma szerokie prozdrowotne działanie w naszych organizmach (zobacz również: Błonnik pokarmowy w roli głównej - dobry nie tylko na odchudzanie). Błonnik m.in wspomaga obniżanie poziomu cholesterolu, poprawia pracę jelit i na długo zapewnia uczucie sytości. Płatki te cenione są przez dietetyków, za średni indeks glikemiczny i dużą wartość odżywczą, dzięki czemu stanowią ważny składnik zdrowej diety (zobacz również: Indeks Glikemiczny - co to jest?). Puenta jest więc krótka – jedzmy płatki owsiane a nasze placuszki owsiane z karobem, przyrządzone na ich bazie, na stałe wprowadźmy do menu.    

PLACUSZKI OWSIANE Z KAROBEM – PRZEPIS

Składniki (2 porcje):

- ¾ szklanki płatków owsianych (90 g)
- ½ szklanki wody
- 1 łyżeczka karobu
- Szczypta cynamonu
- 1/3 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka miodu
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego

Do podania:

- ½ szklanki jogurtu
- 2 figi (140 g)
- Garść borówek amerykańskich (50 g)

Przygotowanie:

1. Zmielone płatki owsiane mieszamy z sodą a następnie z wodą. Dodajemy jajko, karob, miód oraz szczyptę cynamonu i miksujemy do połączenia składników.

2. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Nakładamy łyżką niewielkie placki i smażymy po ok. 2 minuty z każdej strony.

3. Podajemy polane jogurtem z sezonowymi owocami.

1 porcja placuszków owsianych z karobem dostarczy ok. 373 kcal. Zawiera prawie 12 g białka, ok. 17 g tłuszczów, ok. 41 g węglowodanów.  

Autorką zdjęć i przepisów jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca blog Trawka Cytrynowa.