"E" DODATKI DO ŻYWNOŚCI - RAKOTWÓRCZE

  Nowotwory to druga z przyczyn zgonów w Polsce. Zachorowalność zwiększa się z roku na rok. Dziś przedstawimy Państwu jedną z przyczyn zachorowań na raka. „Jesteś tym, co jesz”, a niestety nadal wielu z nas nie czyta etykietek.  

"E" DODATKI RAKOTWÓRCZE

Oznaczenie	Nazwa	Inne skutki uboczne	Zastosowanie
E123	Amarant (barwnik czerwony)	- Nasila objawy nietolerancji salicylanów oraz objawy astmy.- Ustalono związek pomiędzy pojawieniem się guzów nowotworowych a spożyciem żywności z amarantem dla szczurów, ale nie został udowodniony wśród ludzi. Jednak nie powinno się podawać go dzieciom.	Aperitify na bazie wina gronowego lub owocowego, napoje alkoholowe o zawartości alkoholu mniej niż 15% obj. Z wyjątkiem wyrobów winiarskich i piwa, drink Americano, aromatyzowany napój wino pochodny gronowy uzyskany z gorzkiego wina (bitter soda), aromatyzowane gorzkie wino gronowe (bitter vino), ikra ryb (kawior).
E123	Benzoesan sodu	- Podrażnienia skóry, astma, anafilaksja, problemy behawioralne.- Powinny unikać go osoby uczulone na aspirynę oraz dzieci.	Soki owocowe, napoje gazowane, kiszonki, konserwy, majonez.
E131	Błękit patentowy V (barwi na niebiesko – fioletowo)	- Są doniesienia o przypadkach reakcji alergicznych, ze względu na łączenie się barwnika z białkami organizmu.- Może powodować wzmożenie wydzielania histaminy, a więc nasilenie objawów astmy i reakcje alergiczne. - Powinny unikać go osoby uczulone na salicyniany. - Wywołuje nadpobudliwość.	Półprodukty żelujące do dekoracji.
E142	Zieleń S (barwi na zielono)	Może powodować nadpobudliwość, astmę oraz wywoływać bezsenność.	Marmolady i inne podobne produkty owocowe łącznie z produktami niskokalorycznymi, przetworzony (purée) groszek i ogrodowy groszek (w puszkach), sos miętowy, serniki w proszku.
E210	Kwas benzoesowy	- Może być przyczyną pokrzywek, nadpobudliwości, astmy.- Może też wywołać również problemy ze wzrokiem. Unikać go powinny osoby uczulone na aspirynę.	Dżemy i galaretki niskocukrowe i niskokaloryczne, kandyzowane lub lukrowane owoce i warzywa, napoje bezalkoholowe, bezmleczne dipy, produkty mięsne poddane obróbce cieplnej, jabłeczniki, lody, guma do żucia, oliwki i produkty na bazie oliwek, preparaty z wodorostów morskich, buraki ćwikłowe gotowane, suszone produkty mięsne, pasztety, ryby i owoce morza, surimi, płynna masa jajowa, zupy i buliony w płynie, sosy, tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy cukrowe, piwo bezalkoholowe, napoje alkoholowe o zawartości alkoholu poniżej 15%.
E211	Benzoesan sodu
E212	Benzoesan potasu
E214	Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	- U niektórych ludzi estry kwasu benzoesowego mogą uwalniać histaminę i w ten sposób być przyczyną pseudo-alergicznych reakcji.- Może wywołać pokrzywkę, reakcje alergiczne, łuszczenie i swędzenie skóry, a także anafilaksję.	Żelowe powłoki przetworów mięsnych (parzonych, peklowanych lub suszonych); pasztety, produkty mięsne poddane obróbce cieplnej, sneksy zbożowe i ziemniaczane i orzechy w polewach, wyroby cukiernicze (z wyjątkiem czekoladowych).
E215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu	- U osób wrażliwych może wywołać astmę, drętwienie jamy ustnej, pokrzywkę, podrażnienia żołądka- Unikać go powinny osoby uczulone na aspirynę.