PEŁNOZIARNISTE TORTILLE ZE SZPINAKOWYM HUMMUSEM - ZDROWY PRZEPIS NA MAJÓWKĘ!
Data publikacji: 19 kwietnia 2018
Autor:
Marzena Lamont
Dietetyk Lublin
Specjalizacje
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne

PEŁNOZIARNISTE TORTILLE ZE SZPINAKOWYM HUMMUSEM - ZDROWY PRZEPIS NA MAJÓWKĘ!

Jak zrobić smaczne i zdrowe placki z tortilli? Okazuje się, że wcale to nie musi być takie trudne! Placki z tortilli dostępne w marketach niestety pozostawiają wiele do życzenia, jeśli chodzi o skład. Postanowiliśmy więc spróbować zrobić pełnoziarniste tortille sami. Zawsze wyśmienicie będą smakować z ulubionym hummusem, tym razem proponujemy hummus z dodatkiem świeżego szpinaku i sporej ilości cytryny. Do tego idealne będą warzywa, świeże lub grillowane, my podaliśmy nasze ulubione chrupiące frytki z batatów, przyprawione obficie słodką papryką. Całość wykończona liśćmi szpinaku, świeżą kolendrą i pestkami granatu, będzie świetną przekąską, którą można zabrać ze sobą na piknik podczas zbliżającego się weekendu majowego.

Podczas przyrządzania tortilli trzeba zwrócić uwagę na krótkie smażenie na każdej ze stron, w innym wypadku tortille mogą się kruszyć.

 

PEŁNOZIARNISTE TORTILLE - PRZEPIS NA WEGAŃSKIE PLACKI

Składniki:

  • ½ szklanki mąki pełnoziarnistej (125 g)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 90 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, wodę, oliwę i sól umieść w misie miksera i miksuj przez 3 minuty, aż ciasto będzie gładkie.
  2. Wyjmij ciasto z misy i zagnieć w kulkę. Przykryj bawełnianą szmatką i pozostaw na 20 minut.
  3. Podziel ciasto na 4 części i każdą rozwałkuj na placek. W razie potrzeby, gdyby konsystencja była kleista, podsyp blat mąką.
  4. Rozgrzej patelnię. Smaż placki po 20 sekund z każdej strony.

SZPINAKOWY HUMMUS - IDEALNY FARSZ DO TORTILLI NIE TYLKO DLA WEGAN

Składniki:

  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 100 g świeżego szpinaku
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki tahini
  • 2 łyżeczki oliwy
  • sól, pieprz
  • zimna woda

Sposób przygotowania:

  1. Ciecierzycę, obrany wyciśnięty czosnek, szpinak, sok z cytryny, tahini, oliwę drobno zmiksuj.
  2. Stopniowo dodawaj wodę i wciąż miksuj, aż konsystencja będzie gładka.
  3. Dopraw solą i pieprzem.

FRYTKI Z BATATÓW

Składniki:

  • 1 duży batat (500 g)
  • 1 łyżka oliwy (10 ml)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  2. Bataty obierz i pokrój w słupki, wymieszaj z misce z przyprawami i oliwą.
  3. Wyłóż na blachę i piecz przez 25-30 minut. Na koniec możesz włączyć funkcję grill, aby były bardziej przypieczone.

PEŁNOZIARNISTE TORTILLE ZE SZPINAKOWYM HUMMUSEM - PRZEPIS NA CAŁOŚĆ

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze przypadające na 1 porcję: 400 kcal, 11g białka, 14g tłuszczu, 49g węglowodanów, 12g błonnika

Składniki:

  • 4 pełnoziarniste tortille
  • frytki z batatów (500 g)
  • 200 g szpinakowego hummusu
  • 1 garść szpinaku (25 g)
  • 1 łyżka świeżej kolendry
  • 2 łyżki pestek granatu (35 g)

Sposób przygotowania:

  1. Każdą tortillę posmaruj po środku hummusem. Ułóż na niej frytki z batatów, posyp szpinakiem, kolendrą i granatem.
  2. Zwiń każdy placek w rożek.

Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga trawka cytrynowa

 

Aby uzyskać lepsze efekty - umów się na konsultację dietetyczną
Kcalmar to ludzie, nie algorytmy
Jesteśmy nowoczesną platformą łączącą pacjentów z dietetykami z całej Polski. Nie generujemy szablonowych diet na podstawie Twojej płci, wagi i wzrostu. Dajemy Tobie dostęp do kompetencji, wiedzy i chęci pomocy ze strony prawdziwych specjalistów!
Marzena Lamont
Specjalizacje:
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne
Kcalmar.com zawsze przy Tobie!
Dieta zawsze pod ręką
Wybierając dietę w naszym serwisie, jadłospis, przepisy i listę zakupów będziesz miał zawsze pod ręką dzięki naszej aplikacji Kcalmar – dieta i przepisy!
Łatwe monitorowanie wyników
Notuj zmiany wagi w aplikacji, by poinformować dietetyka o swoich postępach! Odczytuj porady od dietetyka i wskazówki motywacyjne, które pomogą Ci wytrwać w diecie!
Pobierz za darmo!