Anna Szponar
Dietetyk
Z tego artykułu dowiesz się...
Dzień ojca tuż, tuż. Postanowiliśmy przygotować tym razem pyszności z ananasem w roli głównej. Dania sprawdzą się doskonale do zaserwowania na grillu. Mamy dla Was szaszłyki z ananasem i indykiem oraz ostrą, orzeźwiającą ananasową salsę. Zapraszamy na ananasową ucztą!
Ananas jest znany przede wszystkim z zawartości bromelainy (grupy enzymów), która ma właściwości przeciwbólowe i sprawdza się w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Ma również właściwości przeciwobrzękowe i odchudzające. Ananas zawiera jedynie 55 kcal w 100 g. Jest źródłem potasu, manganu i miedzi. Poprawia trawienie, doskonale gasi pragnienie i działa moczopędnie.
Podstawowa zasada brzmi: owoc świeży. Ananasy w puszce nie tylko zawierają konserwanty, ale ponadto pływają w zalewie cukrowej. Kolejny ważny punkt: żeby ananas był smaczny, musi być dojrzały. Odznacza się silnym zapachem (zwłaszcza przy koronie) a jego skórka jest złotawożółta. Jeśli skórka owocu jest zielonkawa, warto poczekać kilka dni, aż dojrzeje. Ananas wyśmienicie smakuje oczywiście surowy, choć my dziś proponujemy grillowaną wersję. Serwujemy szaszłyki oraz salsę.
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 3
Wartości odżywcze przypadające na 1 porcję: 160 kcal, ok. 11 g białka, ok. 7,5 g tłuszczu, ok. 10 g węglowodanów
Porcje: 3
Wartości odżywcze przypadające na 1 porcję: ok. 55 kcal, 0,4 g białka, ok. 3 g tłuszczu, ok. 5 g węglowodanów
Autorką przepisu oraz zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga trawka cytrynowa
Opublikuj ten post