FIT BATONIKI BOUNTY

Spróbujmy odczarować niezbyt chlubny wizerunek batoników bounty. Okazuje się, że z łatwością można je zrobić w wersji zdrowej a smakują równie wyśmienicie. Przepis okazuje się bardzo łatwy w przygotowaniu a do tego wystarczy nam tylko 5 składników i są gotowe w 30 minut! Paleo, wegańskie, raw i bezglutenowe zadowolą każdego! Słodycz kokosa, przyjemnie przełamana gorzką czekoladą — jak dobrze, że możemy skusić się na jeszcze jeden batonik!

KOKOS W ROLI GŁÓWNEJ

Ponieważ głównym bohaterem przepisu jest niewątpliwe kokos, zatrzymajmy się chwilę na prezentacji jego właściwości. Właściwości zdrowotne kokosa są doceniane przez wielu.  Miąższ kokosa, czyli biała i mięsista wyściółka twardej skorupy orzecha, jest bogaty w błonnik, potas, magnez i fosfor, a także kwas foliowy. Wiórki kokosowe są otrzymywane z miąższu orzecha poddanego procesowi suszenia, a następnie ścierania. Są bardzo bogate w błonnik, więc mogą stanowić doskonałe uzupełnienie jadłospisu przy niedoborach błonnika. Są cennym składnikiem diet niskowęglowodanowych, w których znacznemu obniżeniu ulega spożycie produktów roślinnych. Stanowią więc bardzo dobre uzupełnienie jadłospisu sportowców, którzy mogą je dodawać do koktajli białkowych, owsianki czy również dań mięsnych, w szczególności na nutę azjatycką czy też zdrowych słodkich przekąsek. Jak fit batoniki bounty, na które prezentujemy dziś przepis.

 

FIT BATONIKI BOUNTY - PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut

Porcje: 20

Składniki:

• 100 g wiórków kokosowych,
• 200 ml mleczka kokosowego (stała część),
• 100 g czekolady gorzkiej 70%,
• 1 łyżka oleju kokosowego,
• 4 łyżki miodu.

Sposób przygotowania:

1. Puszkę mleczka kokosowego warto dać wcześniej do lodówki, dzięki temu część stała łatwiej oddzieli się od płynnej.
2. Do miseczki przekładamy wiórki kokosowe, stałą część mleczka kokosowego i miód. Mieszamy dokładnie i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.
3. W międzyczasie rozpuszczamy w miseczce na małym ogniu  czekoladę z łyżeczką oleju. Gotujemy, cały czas mieszając, aby czekolada się nie przypaliła (można też podgrzać w kąpieli wodnej, czyli w miseczce, nad rondelkiem z wodą, wówczas na pewno unikniemy możliwości przypalenia).
4. Z masy tworzymy małe batoniki. Odkładamy na talerz i polewamy fantazyjnie czekoladą. Posypujemy całość wiórkami kokosowymi.