ODCHUDZONY EGGNOG I WEGAŃSKI NUTNOG – GRUDNIOWE PRZEPISY NA MIKOŁAJA

Przedstawiamy zdrowe wersje świątecznego napoju Eggnog, który w wielu krajach jest spożywany od końca listopada aż do świąt i doskonale wprowadza w świąteczny klimat. Jest to rodzaj likieru z jajkami, mlekiem, klasycznie podawany z alkoholem, choć wyśmienicie smakuje bez lub z kawą. Likier doprawiamy korzennymi przyprawami- my użyliśmy cynamonu, gałki muszkatołowej oraz wanilii. Zrezygnowaliśmy z dodatku ubitej śmietany, dzięki czemu nasz eggnog można pić bez wyrzutów sumienia. Mamy dla Was propozycję na wegański nutnog oraz w wersji bardziej klasycznej, bo z jajkami – odchudzony eggnog.

ODCHUDZONY EGGNOG - PRZEPIS Z JAJAMI!

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI

• 2 szklanki mleka migdałowego (500 ml)
• 2 jajka
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

PRZYGOTOWANIE

1. Dokładnie zmiksuj mleko migdałowe, jajka, cynamon, gałkę, muszkatołową, miód i wanilię.
2. Podgrzewaj w rondelku przez 15 minut na małym ogniu, mieszając dość często trzepaczką (temperatura nie powinna przekraczać 160 stopni), żeby się nie zważyło.
3. Podawaj schłodzone, a nawet z kostkami lodu. Wyśmienicie smakuje jako dodatek do kawy.
4. Na wierzchu możesz jeszcze delikatnie posypać świeżo tartą gałką muszkatołową.

Wartości odżywcze na 1 porcję:

250 kcal, 8,5g białka, 11,5 g tłuszczu, 25g węglowodanów, 4g błonnika

WEGAŃSKI EGGNOG BEZ JAJEK, CZYLI  PRZEPIS NA NUTNOG

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji:  2

SKŁADNIKI

• 1 banan (dobrze, żeby był mrożony)
• 2 szklanki wody (500 ml)
• 100 g migdałów
• 4 daktyle (20 g)
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE

1. Zmiksuj drobno migdały.
2. Dodaj wodę (może być zimna lub ciepła), przyprawy, daktyle i dokładnie zmiksuj.
3. Przelej napój do szklanek. Najlepiej smakuje schłodzone.

Wartości odżywcze na 1 porcję:

410 kcal, 10,5g białka, 24g tłuszczu, 43g węglowodanów, 10g błonnika

Autorem zdjęć i przepisów jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga Trawka cytyrynowa