OMLET NA SŁODKO Z OWOCAMI

– PRZEPIS NA NAJLEPSZY POCZĄTEK DNIA!

O tym, że śniadanie musi być pożywne i że absolutnie należy je codziennie spożywać, wiemy chyba wszyscy. A jajka to jeden z najpopularniejszych składników śniadań, niezależnie od kultury i szerokości geograficznej. Pozwalają na długie zachowanie uczucia sytości, dlatego tak często polecane są osobom na dietach redukcyjnych. Do niedawna cieszyły się dość złą sławą, ze względu na doniesienia o ich negatywnym wypływie na stężenie cholesterolu we krwi. Dziś teorie te zostały uciszone i uważa się, że spożywanie kilku jajek tygodniowo przynieść może zdecydowanie więcej benefitów niż szkody.

WARTOŚCI ODŻYWCZE JAJEK

Jakie są plusy jedzenia jajek? To doskonałe źródło witamin (A, E, D, K, B12, kwasu foliowego), a także minerałów (żelaza, siarki, fosforu, cynku). Są również bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6. Sprawdzą się na diecie bezmięsnej, ponieważ stanowią dobre źródło białka oraz przyswajalnego żelaza.

Gdy już wspomnieliśmy o walorach odżywczych jajek, pozostaje pytanie, w jakiej formie zjeść je na śniadanie. Gdy przyjdzie nam ochota na coś bardziej słodkiego, to zamiast tradycyjnej jajecznicy lub jajka na miękko, sięgnijmy po słodki omlet, z dodatkiem banana, doprawiony delikatnie cynamonem. Do tego trochę jogurtu, masło orzechowe, wiórki kokosowe, sezonowe owoce i dobre rozpoczęcie dnia gwarantowane!

PRZEPIS NA OMLET NA SŁODKO Z OWOCAMI

Czas przygotowania: 15 min

Wartości odżywcze w jednej porcji:

Porcje: 2

Składniki:

• 4 jajka (200 g)
• 2 banany (220 g)
• 4 łyżki wiórek kokosowych (25 g)
• 1 łyżka mąki ryżowej
• Szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka oleju

Do podania:

• 2 łyżki masła orzechowe
• 2 łyżki jogurty
• Sezonowe owoce (u nas jeżyn, porzeczki, borówki)

Sposób przygotowania:

1. Jajka, banany, mąkę, cynamon, mąkę ryżową dokładnie wymieszaj w blenderze.
2. Na patelni rozgrzej olej, wylej połowę masy jajecznej. Smaż na średnim ogniu przez 6 minut. Następnie przełóż na talerzyk i odwróć na drugą stronę na patelnię. Smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Podaj z jogurtem, masłem orzechowym i sezonowymi owocami. Z tej ilości składników powinny wyjść 2 omlety.

Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga trawka cytrynowa