Gabinet dietetyczny to takie miejsce gdzie pacjent szuka pomocy fachowca. I to czy trafi na dobrego specjalistę będzie kluczowe, bo dobry dietetyk musi wziąć pod uwagę wiele aspektów zdrowotnych. Począwszy od objawów jakie pacjent sygnalizuje, ale również te, na które pacjent nie zwraca uwagi. Dlatego kluczowe jest przeprowadzenie szerokiego wywiadu. I ważne jest to na co pacjent choruje, jakie ma objawy ale również na co chorują jego krewni oraz w jakich warunkach żyje. Dieta aby był skuteczna powinna być zindywidualizowana, oparta na wywiadzie i wynikach badań. Zalecenia żywieniowe powinny być dopasowane do upodobań kulinarnych jak również do schematu dnia. Dietetyk ma za zadanie wziąć pod uwagę preferencje pacjenta. Zajmujemy się trudnymi przypadkami i zawsze poszukujemy źródłowej przyczyny choroby lub otyłości.