Pytanie:
13 grudnia 2017
Czym słodzić potrawy jeśli choruję na cukrzycę typu II? Staram się nie słodzić, ale zbliżają się Święta i pewnie będę musiała nad tym pomyśleć przygotowując wypieki.
Odpowiedzi:
Kamila Wojtaś
14 grudnia 2017
Najlepszym rozwiązaniem będzie słodzenie wypieków erytrytolem. Jest to naturalny zamiennik cukru, który nie ulega trawieniu w naszym przewodzie pokarmowym i dzięki temu nie wpływa na poziom glukozy we krwi. Z tego względu również nie dostarcza kalorii. Należy jedynie pamiętać, że erytrytol jest nieco mniej słodszy od białego cukru i trzeba będzie dodać go w większej ilości, żeby uzyskać ten sam poziom słodkości, jak przy dodaniu cukru.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.