27 marca 2017
yogurt-1786329_1920

SUPERFOOD NA CO DZIEŃ – JAKIE PRODUKTY W DIECIE ZALICZANE SĄ DO SUPERŻYWNOŚCI?

SUPERFOOD NA CO DZIEŃ – JAKIE PRODUKTY W DIECIE ZALICZANE SĄ DO SUPERŻYWNOŚCI? Superfoods to angielska nazwa listy produktów, które w Polsce określane są Superżywnością. Dlaczego „Superżywność”? W literaturze możemy znaleźć informacje wskazujące na to, iż są to produkty, które charakteryzują się  wysoką wartością odżywczą, bogactwem antyoksydantów, składników mineralnych, witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych i/lub białka. Dodatkowo niektóre z nich, mają korzystny wpływ na mikrobiotę jelit. Przeczytaj cały artykuł i dowiedz się co możemy stosować jako superfood na co dzień.   SUPERFOOD NA CO DZIEŃ – ZALETY STOSOWANIA Oto kilka zalet związanych z włączeniem superfood na co dzień do diety: Są dobrym źródłem białka, witamin, składników mineralnych i błonnika. Ich włączenie do jadłospisu nie tylko go urozmaici i ale spowoduje, że […]
24 marca 2017
pregnant-775036_1920

PROGRAMOWANIE ZDROWIA, CZYLI JAKI WPŁYW MAJĄ RODZICE NA ZDROWIE SWOICH DZIECI

PROGRAMOWANIE ZDROWIA, CZYLI JAKI WPŁYW MAJĄ RODZICE NA ZDROWIE SWOICH DZIECI Programowanie zdrowia to temat, który ostatnio poruszany jest coraz częściej. Okazuje się bowiem, że już w łonie matki może zostać „zaprogramowany” nasz metabolizm i predyspozycje do rozwoju określonych chorób. Programowanie zdrowia dotyczy nie tylko życia płodowego, ale także okresu dzieciństwa, które jest ważnym momentem kształtowania preferencji smakowych, czy nawyków żywieniowych. W związku z tym, że programowanie zdrowia ma miejsce we wczesnych latach życia, bardzo duży wpływ na jego przebieg mają rodzice.   PROGRAMOWANIE ZDROWIA ZACZYNA SIĘ JUŻ W ŁONIE MATKI Programowanie zdrowia zaczyna się już w łonie matki dlatego tak ważne jest, by dieta kobiety ciężarnej była odpowiednio zbilansowana. W przypadku niedożywienia lub źle zbilansowanej diety cierpi nie tylko […]
23 marca 2017
adult-1868396_1920

TYPY MĄKI – POZYSKIWANIE, WARTOŚCI ODŻYWCZE, PRZECHOWYWANIE

TYPY MĄKI – POZYSKIWANIE, WARTOŚCI ODŻYWCZE, PRZECHOWYWANIE Kolejny raz zastanawiasz się nad wypiekiem domowego pieczywa, jednak szybko rezygnujesz, ponieważ nie wiesz jaki typ mąki wybrać? Często stojąc w sklepie przed półką z różnymi rodzajami mąki, zastanawiasz, się która będzie odpowiednia do wypieku domowego ciasta? Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się więcej o tym produkcie, nie tylko jakie typy mąki do wypieku czego użyć, ale także jak sprawdzić jej jakość, jaki ma skład i jak właściwie przechowywać mąkę w swojej kuchni.   JAK OTRZYMUJEMY MĄKĘ? W trakcie przerobu ziarna na mąkę, który odbywa się w młynach, wyróżnia się dwa etapy: Etap wstępny, w którym ziarno zostaje oczyszczone z chwastów, plew, słomy, kurzu i  zanieczyszczeń mechanicznych. Następnie dochodzi do obłuskania ziarna i […]
22 marca 2017
charcoal-powder-1053836_1920

WĘGIEL AKTYWNY – BEZPIECZNY NOWY TREND?

WĘGIEL AKTYWNY – BEZPIECZNY NOWY TREND? Żyjemy szybko, więc poszukujemy szybkich rozwiązań w każdej dziedzinie. Jedną z nich jest dietetyka, którą również dosięgnął trend poszukiwania jak najszybszych rozwiązań. Musimy jednak pamiętać, że kwestia żywienia to kwestia naszego zdrowia wobec tego łatwość i szybkość nie powinna być tu stawiana na pierwszym miejscu. Pomimo tego w dietetyce pojawia się bardzo dużo propozycji łatwych i szybkich rozwiązań, a jednym z najnowszych z nich jest odchudzanie i oczyszczanie organizmu za pomocą węgla aktywnego. Czy węgiel aktywny to bezpieczny nowy trend?   WĘGIEL AKTYWNY – JAKIE JEST JEGO PRZEZNACZENIE? Węgiel aktywny po podaniu doustnym pokrywa błonę śluzową naszego przewodu pokarmowego warstwą, która chroni go przed działaniem szkodliwych substancji. Węgiel aktywny posiada silne właściwości absorbujące. Wykazuje […]
21 marca 2017
eat-2096286_1920

SKROBIA OPORNA – CENNA POŻYWKA DLA DOBRYCH BAKTERII

SKROBIA OPORNA – CENNA POŻYWKA DLA DOBRYCH BAKTERII Słowo „bakteria” kojarzy nam się głównie z antybiotykami, czy chorobą. Jednak ostatnio coraz częściej mówi się o dobrych bakteriach, które zasiedlają nasze jelita i pełnią ważne funkcje: rozkładają niestrawione składniki, biorą udział w syntezie witamin, a także chronią nas przed rozwojem złych bakterii. Fakt, że zdajemy sobie sprawę, iż właściwy stan mikroflory jelitowej (czyli „dobrych bakterii”) ma duży wpływ na nasze zdrowie sprawia, że poszukujemy sposobów na to, by zadbać o jej stan. W tym ważnym zadaniu może pomóc nam skrobia oporna – cenna pożywka dla dobrych bakterii (czytaj również: Prebiotyki – pożywka dla bakterii jelitowych).   SKROBIA, A SKROBIA OPORNA Skrobia jest polisacharydem roślinnym, który powszechnie występuje w naszym pożywieniu. Znajdziemy […]