Pytanie:
1 lipca 2018
Witam, robiąc wyniki z krwi wyszła mi min nietolerancja na drożdże, chciałam dopytać, czy zakwas, to też drożdże? Mówiąc prościej, czy państwa zdaniem powinnam unikać również pieczywa na zakwasie? Dodam tylko że badania ty robiłam w związku z problemami gastrycznymi.
Odpowiedzi:
5/5
Agnieszka Cioś
13 lipca 2018
Chleb żytni na zakwasie można spożywać, jeżeli jest bez dodatku drożdży. Zakwas to nie drożdże, lecz mieszanina zawierająca bakterie kwasu mlekowego. Proszę wykluczyć wszystkie produkty na które wyszła nietolerancja na okres 3 miesięcy, a dzięki temu jelita częściowo zregenerują się. Po tym czasie można wprowadzać stopniowo nowe produkty i obserwować reakcję organizmu.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.