PRZEPISY NA ANDRZEJKOWE PRZEKĄSKI

Andrzejki tuż tuż! Zapowiada się całonocne świętowanie, po czym ma nastąpić okres z większą ilością wyrzeczeń. Jednak w andrzejkowe wieczory wiele osób, daje sobie dyspensę i nie selekcjonuje potraw czy przekąsek, jakie znajdują się wtedy na talerzu. Jednak, czy warto prowadzić zdrowy tryb życia tylko przez określone dni w roku? Czy warto odpuszczać całkowicie swoje zasady w niepamięć i obciążać organizm dużymi ilościami tłuszczu i cukrów prostych? Z drugiej strony jak nie wyjść na osobę postrzeganą przez znajomych za obsesyjnie odmawiającą sobie „normalnego” jedzenia? Dietetycy zespołu Kcalmar znaleźli odpowiednie rozwiązanie! Odpowiedź jest prosta, zorganizuj swoją imprezę i pokaż innym jak ze zdrowych produktów można przygotować niesamowite smakołyki, wcale nie mniej smaczne od ciastek kupionych w sklepie! Jeżeli idziesz zaś na domówkę zaproponuj, że przyniesiesz coś od siebie. Przecież i tak zazwyczaj nie idzie się na imprezy z pustymi rękoma. Oto nasze kilka przepisów na zdrowe przekąski andrzejkowe, przygotowane specjalnie dla Was!

Zobacz również: Wyposażenie kuchni a zdrowe odżywianie - postaw na te urządzenia kuchenne  

ZDROWE PRZEKĄSKI ANDRZEJOWE - PRZEPISY:

Brownie z buraków

Niewielu ludzi nie lubi czekoladowych ciast, a to jest naprawdę wspaniałe – wilgotne i aromatyczne, a do tego bezglutenowe i zdecydowanie mniej kaloryczne od klasycznego Brownie.

Składniki:

- 3 średnie buraczki
- 4 jajka
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego
- 4 łyżki kakao
- 3/4 szklanki wiórków kokosowych lub mielonych migdałów
- łyżeczka sody i proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju

Przygotowanie:

1. Buraki obrać, pokroić na cząstki i upiec do miękkości w piekarniku (około 30 minut).

2. Wystudzić i zblendować na puree dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

3. Piec około 35 - 40 minut.

4. Przed podaniem schłodzić.

Marchewka z dipem

Tym razem coś na słono, bardzo lubiana na imprezach, bo akurat na kilka kęsów. Propozycji na dipy są tysiące, wspaniale smakuje także z humusem.

Składniki:

- Marchewka (ilość zależna od tego, na ile osób przygotowujemy przekąskę)
- Naturalny serek homogenizowany
- Jogurt naturalny
- Czosnek
- Papryka
- Przyprawy

Przygotowanie:

1. Marchewkę pokroić w słupki i poukładać w szklanki.

2. Paprykę i czosnek upiec w piekarniku do miękkości.

3. Kiedy ostygną zblendować na gadko.

4. Dodać serek, jogurt i przyprawy, a następnie dobrze wymieszać.

5. Rozlać do kilku małych miseczek.

Sałatka owocowa

Jest prosta i można ją przygotować na tysiące sposobów. Pamiętajmy, żeby nie dodawać owoców z syropu, gdyż są źródłem dużej ilości cukru. Obecnie mamy dostęp do smacznych cytrusów! Warto wykorzystać banana, kiwi, mandarynkę, ale także jabłko i granat. Dzięki tym owocom uzyskacie kolorową i pyszną kompozycję. Wybór owoców należy do Ciebie!

 

Ciasteczka owsiane

Na pewno je znacie! Są zdrowe, a przygotowane z wartościowych składników, oprócz przyjemnych doznań związanych ze smakiem, dostarczą nam także wielu składników mineralnych takich jak cynk czy żelazo.

Składniki:

- Szklanka płatków owsianych górskich
- Garść drobno pokrojonych moreli
- Garść rodzynek
- Garść drobno pokrojonych suszonych śliwek
- Garść posiekanych orzechów i migdałów
- Kilka kostek pokrojonej gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki razem wymieszać.

2. Formować nieduże ciasteczka na blaszce.

3. Piec w rozgrzanym piekarniku około 15 minut.

Ogórkowe roladki z łososiem

Wyglądają bardzo reprezentacyjnie i są smaczne, a poza tym nie zapominajmy wspieraniu naszego o mózgu, który na pewno się przyda w towarzyskich grach takich jak kalambury. Omega – 3 z łososia zdecydowanie się przyda.

Składniki:

- Zielony ogórek
- Serek śmietankowy
- Wędzony łosoś

Przygotowanie:

1. Ogórka obrać ze skóry i obieraczką ścinać wzdłuż cienkie paski, na całą szerokość.

2. Posmarować je serkiem i ułożyć łososia.

3. Całość zwinąć w rulonik.

Mini kanapeczki z humusem:

W sam raz na jeden kęs przy muzyce lub pomiędzy wróżbami.

Składniki:

- Mini krążki chleba pumpernikiel
- Humus naturalny
- Pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

1. Każdy krążek posmarować humusem

2. Na górę położyć połowę pomidorka.

Aromatyczny crumble:

Można je przygotować na dużej blasze i podać, jako główny deser wieczoru. Są pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki (ilość w zależności od tego, jak dużej blachy deseru potrzebujemy):

- Jabłka
- Cynamon
- Płatki owsiane
- Cukier trzcinowy
- Roztopione masło lub olej kokosowy
- Płatki migdałowe

Przygotowanie:

1. Jabłka pokroić w plasterki i rozłożyć na blasze, a następnie oprószyć cynamonem.

2. Z reszty składników przygotować kruszonkę i wysypać na owoce.

3. Zapiekać w piekarniku, aż kruszonka się zrumieni.

4. Podane na ciepło, wspaniale się komponują z lodami jogurtowymi.

Jaglane rafaello

Sztuka ma około 36 kcal, każdy lubi cukierki a te są wyjątkowe. Może trochę pracochłonne, ale efekt jest tego wart. Z przepisu wychodzą około 22 sztuki.

Składniki:

- 450 ml mleka 0% (może być też mleko kokosowe)
- 100 g kaszy jaglanej
- 5 łyżek wiórków kokosowych + trochę do obtoczenia
- Miód lub stewia
- Aromat migdałowy

Przygotowanie:

1. Kaszę uprażyć chwilę w garnku, a następnie zalać mlekiem i gotować na małym ogniu.

2. Kiedy kasza wchłonie całe mleko i będzie miękka dodać wiórki kokosowe i aromat oraz osłodzić.

3. Odstawić na około godzinę, aby masa ostygła.

4. Wstawić na ok 30 minut do lodówki.

5. Po tym czasie formować małe kuleczki i obtaczać je w wiórkach.

6. Część można także obtoczyć w mielonych migdałach lub kakao.

Pomysłów na andrzejkowe smakołyki jest wiele. Może akurat serwując takie pyszności na imprezie zarazicie kogoś pasją do zdrowego jedzenia i zmiany stylu życia. A najlepsze jest to, że po imprezie będziecie się czuć lekko, bo organizm nie będzie musiał przez całą noc zmagać się z ciężkostrawnymi i tłustymi potrawami. Który przepis najbardziej Wam odpowiada?