Śledzie od wieków stale pojawiają się na polskim stole, szczególnie przy okazji dni postnych. Choć są potrawą pospolitą, dla wielu stanowią wysoko ceniony przysmak. Dziś tradycyjnie i chętnie spożywane są podczas Wigilii, ale również przez cały okres świąt, jak i w pozostałe dni roku. I słusznie, bo śledzie to ryby, które charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Bogate są w zdrowe tłuszcze - 70 procent z nich stanowią dobroczynne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe, m.in. kwasy omega-3. Ich regularne spożywanie obniża ciśnienie, cholesterol i zapobiega chorobom serca. Zwiększają poziom serotoniny, przez co działają przeciwdepresyjnie, wzmacniają pamięć i koncentrację. Są doskonałym źródłem białka.
Ponieważ święta pachną cynamonem i korzennymi przyprawami, pachną nimi również nasze śledzie! Anyż, gożdziki, cynamon, ziele angielskie, imbir i kardamon - z tą aromatyczną mieszanką śledzie będą smakować wyśmienicie. Zapraszamy Was na świąteczny przepis na śledzie korzenne.
Czasem sama wiedza nie wystarczy.
Osiągnij swój cel z profesjonalnym wsparciem i spersonalizowaną dietą. Pomoże Ci w tym jeden ze 168 zweryfikowanych dietetyków na Kcalmar.com
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 4
Pieczywo pełnoziarniste
Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga trawka cytrynowa
Opublikuj ten post