PRZEPIS NA TRUFLE DAKTYLOWE Z POMARAŃCZĄ

Święta zbliżają się wielkimi krokami. I choć wydawać by się mogło, że jeszcze jest czas i że jak zwykle sklepy i media przypominają nam o tym fakcie zbyt wcześnie, to finał bardzo często jest taki, że przygotowujemy się na ostatnią chwilę. Biegamy w ostatni weekend po zatłoczonych galeriach i szukamy desperacko prezentów, ratując się zakupem skarpet, paczki kosmetyków lub szalika.  

TRUFLE DAKTYLOWE - POMYSŁ NA ZDROWY PREZENT

Ciekawą alternatywą jest samodzielne wykonanie prezentu, co często wcale nie musi być trudne. My proponujemy Wam ekspresowe trufle daktylowe z pomarańczą. Zapakujcie je w malutkie pudełeczko lub w folię florystyczną i podarujcie bliskiej osobie. A może przygotujcie je jako prezent na Mikołajki i zaskoczcie kolegów z pracy? Jesteśmy przekonani, że prezent będzie miłą niespodzianką. Nasze trufle to również 100 procent zdrowia. Uradują każdego, bo są wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru! Znajdziecie w nich daktyle, wiórki kokosowe, kaszę jaglaną, morele. Smak jest podkręcony cytrusami - u nas pomarańczą i cytryną. Doprawione cynamonem, kakao i kurkumą dadzą świetny zastrzyk energii i zaspokoją chęć na małe „conieco”.

TRUFLE DAKTYLOWE - WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE

Głównym składnikiem są słodziutkie suszone daktyle – stanowią one bardzo dobre źródło energii i z tego powodu są zalecane osobom o aktywnym trybie życia. Istotne jest, że ich regularne spożycie nie podnosi cukru we krwi. Ponadto jest to dobra dawka błonnika usprawniającego pracę jelit oraz antyoksydantów wspomagających odporność. Daktyle to w ostatnim czasie szeroko używany zamiennik dla tradycyjnego cukru – zmiksowane na pastę doskonale sprawdzą się również jako spód do ciasta. Trufle daktylowe uzyskamy poprzez zmiksowanie razem wszystkich składników. To zaledwie 15 minut pracy! Obtaczamy je wiórkami kokosowymi, choć możemy również skorzystać z innych ulubionych orzechów lub kakao i podarować apetyczną mieszankę. Powodzenia!

PRZEPIS NA TRUFLE DAKTYLOWE

Składniki (na 15 trufli):

- 70 g daktyli suszonych
- 20 preparowanej kaszy jaglanej
- 50 g wiórków kokosowych
- 20 g suszonych moreli
- Pół łyżeczki cynamonu
- Pół łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka kakao
- 1 mała pomarańcza (180 g)
- ½ cytryny (60 g)  

Sposób przygotowania: W mikserze miksujemy daktyle (możemy je namoczyć w wodzie przez 10 minut – będą łatwiejsze do zmiksowania), połowę kaszy jaglanej, 40 gram wiórków kokosowych i morele. Dodajemy cynamon, kurkumę, kakao i całość mieszamy. Do masy wyciskamy sok z pomarańczy oraz cytryny i ponownie miksujemy. Dosypujemy pozostałą część kaszy jaglanej, dokładnie mieszamy i formujemy kulki o średnicy 2 cm. Obtaczamy w wiórkach kokosowych. Odstawiamy na godzinę do lodówki, żeby masa stężała. Możemy przechowywać szczelnie zamknięte w pudełku nawet do dwóch tygodni!

Czas przygotowania: 15 minut