19 KWIETNIA – DZIEŃ CZOSNKU
Data publikacji: April 18, 2016
Autor:
Aleksandra Łuczak

19 KWIETNIA – DZIEŃ CZOSNKU

  Od najdawniejszych czasów znany był w medycynie ludowej. Leczono nim choroby zakaźne przewodu pokarmowego i skóry, pasożyty, choroby płuc czy górnych dróg oddechowych. Podawano go profilaktycznie – przeciwepidemicznie. Wiedziano, że hamuje rozwój bakterii i grzybów. Mowa o czosnku. Dziś obchodzimy DZIEŃ CZOSNKU, dlatego mamy zamiar przybliżyć naszym Czytelnikom jego MOC. Czosnek pochodzi z Azji. Konfucjusz pierwszą chińską nazwę – „suan” użył między XI a VII w. p.n.e. Jako roślina lecznicza został zakwalifikowany przez poetę Tao Hong – Jinga w V w. p.n.e. Główki czosnku znajdują się na malowidłach wewnątrz piramidy Cheopsa, w pałacu Knossos na Krecie oraz w ruinach Pompei i Herakulanum. Jego moc została już zauważona więc przez naszych przodków.  

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE CZOSNKU

Na każdym kroku słyszymy, że czosnek jest naturalnym antybiotykiem. I jest to prawda. Dzieje się tak ze względu na składnik w nim zawarty – allicynę. Jest to substancja lotna, dlatego najwięcej jej znajduje się w świeżo zebranym czosnku. Naukowcy porównali moc allicyny do penicyliny i stwierdzili, że 1g allicyny ma moc 15g penicyliny! Ponadto czosnek zawiera ajoene - olejek, który posiada silne działanie podobne do aspiryny w zapobieganiu zlepiania się krwinek czerwonych. Poza funkcją antybiotyczną, czosnek działa na organizm: przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybicznie oraz antymiażdżycowo. Jego zaletą jest pozytywne oddziaływanie na jelita – reguluje ich mikroflorę. Jest zalecany po przebytych kuracjach antybiotykowych. Wspomaga bowiem układ odpornościowy i oddechowy oraz podnosi sprawność fizyczną i psychiczną. Oczyszcza krew z toksyn, rozszerza naczynia krwionośne oraz obniża ciśnienie krwi. Czosnek ma również pozytywny wpływ na metabolizm węglowodanów. Zwiększa wrażliwość komórek na insulinę, zalecany więc w insulinooporności. Korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi oraz na prawidłowe funkcjonowanie wątroby. A na koniec warto podkreślić, że chroni neurony przed degeneracją, warto więc go włączyć w dietę nie tylko swoją, ale i osób starszych. Poprawia bowiem funkcjonowanie mózgu.

garlic-868878_1920

PRZYKRY ZAPACH CZOSNKU ZNIECHĘCA WIELE OSÓB

Pędzący tryb życia, brak czasu i ilość pracy sprawia, że nie możemy sobie pozwolić na dyskomfort związany z przykrym zapachem z ust. Większość osób rezygnuje ze spożycia czosnku ze względu na nieprzyjemny zapach. Miłośnicy jednak znaleźli na niego sposób i zalecają łączyć go ze świeżą pietruszką oraz mlekiem, które neutralizuje przykry zapach. Podobno również goździki i wino świetnie sobie radzą z tym problemem. Angielski botanik Culpeper proponował żucie kminku i zielonej fasoli. Warto wypróbować te sposoby. Zrezygnowaliśmy z czosnku, który ma działanie antynowotworowe. Warto zastanowić się nad stosunkiem zachorowań do spożycia pewnych warzyw czy ziół. A może jednak da się w naszej diecie przemycić ząbek? Przeciwwskazaniem do stosowania świeżego czosnku są ostre nieżyty żołądka i jelit, skłonność do niskiego ciśnienia krwi oraz okres karmienia piersią. Tylko to jest argumentem, byś nadal go nie jadł.

garlic-1039563_1920

WŁĄCZ DO DIETY CZOSNEK JUŻ DZIŚ

Nazwa „czosnek” obejmuje aż 700 gatunków roślin jadalnych oraz ozdobnych (np. czosnek białawy czy olbrzymi). Tak, czosnek też jest rośliną ozdobną! W ostatnim czasie dużą popularność zyskał czosnek niedźwiedzi. Sugeruje się, że ma więcej związków siarki. Reszta właściwości jest jednak porównywalna do czosnku pospolitego. Żywieniowcy zachęcają do włączenia czosnku w dietę, jeśli nie ma ku temu przeciwwskazań. Niech dzisiejsze święto będzie ku temu inspiracją!    

Aby uzyskać lepsze efekty - umów się na konsultację dietetyczną
Kcalmar to ludzie, nie algorytmy
Jesteśmy nowoczesną platformą łączącą pacjentów z dietetykami z całej Polski. Nie generujemy szablonowych diet na podstawie Twojej płci, wagi i wzrostu. Dajemy Tobie dostęp do kompetencji, wiedzy i chęci pomocy ze strony prawdziwych specjalistów!
Monika Gackowska - Lisińska
Specjalizacje:
Hashimoto
Choroby autoimmunologiczne
Problemy jelitowe
Kcalmar.com zawsze przy Tobie!
Dieta zawsze pod ręką
Wybierając dietę w naszym serwisie, jadłospis, przepisy i listę zakupów będziesz miał zawsze pod ręką dzięki naszej aplikacji Kcalmar – dieta i przepisy!
Łatwe monitorowanie wyników
Notuj zmiany wagi w aplikacji, by poinformować dietetyka o swoich postępach! Odczytuj porady od dietetyka i wskazówki motywacyjne, które pomogą Ci wytrwać w diecie!
Pobierz za darmo!