SERNIK ŚLIWKA W CZEKOLADZIE – PRZEPIS NA DZIEŃ BABCI I DZIADKA
Data publikacji: Jan. 19, 2017
Autor:
Marzena Lamont test
Dietetyk Lublin
Specjalizacje
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne

SERNIK ŚLIWKA W CZEKOLADZIE - PRZEPIS NA DZIEŃ BABCI I DZIADKA

Dzień babci i dziadki już tuż tuż! Nie zapomnijmy więc o miłym kulinarnym prezencie! Czy pamiętacie, ile to razy dziadkowie rozpieszczali Was łakociami? Najwyższy czas się odwdzięczyć! Razem z naszymi dietetykami przyrządziliśmy zdrową słodycz, sernik śliwka w czekoladzie –  połączenie, które odnajdzie rzesze sympatyków wśród seniorów. To smaki, które kojarzą się z dzieciństwem, pokażemy że można je „ugryźć” w sposób zdrowy.  

CIEKAWOSTKI NA TEMAT SUSZONYCH ŚLIWEK

· Śliwki możemy ususzyć w warunkach domowych w suszarce do owoców czy piekarniku. Warto przed suszeniem sparzyć je we wrzątku. Z 3 kg świeżych śliwek, uzyskamy 1 kg suszonych śliwek

· Są źródłem łatwo rozpuszczalnego błonnika i regulują prace jelit

· Wspomagają obniżanie poziomu cholesterolu

· Są bardziej kaloryczne niż świeże owoce (100 g tych suszonych to ok 300 kalorii)

· Suszenie śliwek zmienia ich właściwości w stosunku do świeżych owoców: np. zawierają większą ilość potasu, fosforu i wapnia sernik

SERNIK ŚLIWKA W CZEKOLADZIE– PRZEPIS

Składniki (na 8 porcji):
 

Sernik:      

- 300 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie       
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka        
- 1 budyń waniliowy       
- 2 łyżeczki płynnego miodu
- 100 g drobno pokrojonych suszonych śliwek


Polewa:    

- 1 kostka gorzkiej czekolady     
- 1 łyżeczka kakao
- 1,5 łyżeczki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka mleka
- 1 łyżka miodu  


Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

2. Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywno. Żółtka zmiksuj z twarogiem, jogurtem, budyniem i miodem. Połącz delikatnie obie masy wraz z drobno pokrojonymi śliwkami.

3. Spód formy o średnicy 18-20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Całość umieść w formie do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez ok. 45 minut.

4. Sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Przed podaniem przygotuj polewę. Podgrzej delikatnie wszystkie składniki w rondelku i pozostaw do ostudzenia. Wyłóż na sernik i ozdób ciasto według upodobania.

Czas przygotowania: 10 minut + 50 minut pieczenia

1 porcja sernika dostarczy ok. 179 kcal. Zawiera ponad 11 g białka, ok 5 g tłuszczów, ok. 21 g węglowodanów. sernik dla babci

Autorką zdjęć i przepisów jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca blog Trawka Cytrynowa

Aby uzyskać lepsze efekty - umów się na konsultację dietetyczną
Kcalmar to ludzie, nie algorytmy
Jesteśmy nowoczesną platformą łączącą pacjentów z dietetykami z całej Polski. Nie generujemy szablonowych diet na podstawie Twojej płci, wagi i wzrostu. Dajemy Tobie dostęp do kompetencji, wiedzy i chęci pomocy ze strony prawdziwych specjalistów!
Marzena Lamont test
Specjalizacje:
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne
Kcalmar.com zawsze przy Tobie!
Dieta zawsze pod ręką
Wybierając dietę w naszym serwisie, jadłospis, przepisy i listę zakupów będziesz miał zawsze pod ręką dzięki naszej aplikacji Kcalmar – dieta i przepisy!
Łatwe monitorowanie wyników
Notuj zmiany wagi w aplikacji, by poinformować dietetyka o swoich postępach! Odczytuj porady od dietetyka i wskazówki motywacyjne, które pomogą Ci wytrwać w diecie!
Pobierz za darmo!