MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI - PRZEPIS NA DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY
Data publikacji: 21 września 2017
Autor:
Marzena Lamont
Dietetyk Lublin
Specjalizacje
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne

MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI - PRZEPIS NA DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY

Samodzielnie przyrządzony posiłek, który można zabrać ze sobą i zjeść w szkole, podróży czy pracy, zawsze wyjdzie na zdrowie. Dzięki temu jesteśmy w stanie bardziej kontrolować spożywane posiłki - ich ilość i jakość. Rewelacyjnie w wersji „to go” sprawdzi się owsianka, sałatka na bazie kaszy jaglanej, komosy ryżowej czy kuskusu, z dodatkiem sezonowych warzyw lub sycąca potrawka i gulasz na lunch (zobacz nasz przepis na kofty z sałatką kuskus). My tym razem postawiliśmy na muffiny jajeczne, które proponujemy na drugie śniadanie. Badania dowodzą, że śniadania bogate w białko zapewnią nam uczucie sytości na dłużej, zmiejszają uczucie głodu i chęć późniejszego podjadania. Pamiętajmy więc, żeby to co jemy rano było wartościowe i odżywcze.

Muffiny jajeczne to zapiekana masa jajeczna w foremkach na muffiny – jakby mini omlety. Bardzo apetycznie wyglądają i można je zabrać na wynos. Dodatkami możemy żonglować – świetnie sprawdzą się pomidorki, papryka, cukinia, szpinak, jarmuż, szynka i ser.

MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI – PRZEPIS

Czas przygotowania: 10 minut +15 minut pieczenia

Porcje: 2 (6 muffinek)

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1/4 cukinii
  • 30 g fety
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 startego ząbku czosnku
  • sól i pieprz
  • odrobina oliwy do nasmarowania kokilek
  • garść świeżej bazylii

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę i fetę pokrój w małą kosteczkę. Pomidorki przekrój na połówki. Bazylię posiekaj a czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. W misce roztrzep jajka. Dodaj pozostałe składniki, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
  3. 6 kokilek nasmaruj oliwą. Wylej do nich masę jajeczną. Piecz przez 15-18 minut aż masa będzie ścięta.

1 porcja muffinek (3 sztuki) to tylko 172 kcal, 14g białka, 10g tłuszczu, 5g węglowodanów i 2g błonnika

Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga Trawka Cytrynowa

Aby uzyskać lepsze efekty - umów się na konsultację dietetyczną
Kcalmar to ludzie, nie algorytmy
Jesteśmy nowoczesną platformą łączącą pacjentów z dietetykami z całej Polski. Nie generujemy szablonowych diet na podstawie Twojej płci, wagi i wzrostu. Dajemy Tobie dostęp do kompetencji, wiedzy i chęci pomocy ze strony prawdziwych specjalistów!
Marzena Lamont
Specjalizacje:
Gluten Free
Vege
Choroby dietozależne
Kcalmar.com zawsze przy Tobie!
Dieta zawsze pod ręką
Wybierając dietę w naszym serwisie, jadłospis, przepisy i listę zakupów będziesz miał zawsze pod ręką dzięki naszej aplikacji Kcalmar – dieta i przepisy!
Łatwe monitorowanie wyników
Notuj zmiany wagi w aplikacji, by poinformować dietetyka o swoich postępach! Odczytuj porady od dietetyka i wskazówki motywacyjne, które pomogą Ci wytrwać w diecie!
Pobierz za darmo!