MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI - PRZEPIS NA DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY

MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI - PRZEPIS NA DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY

Marzena Wieczerzak

Marzena Wieczerzak

Dietetyk

MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI - PRZEPIS NA DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY

Samodzielnie przyrządzony posiłek, który można zabrać ze sobą i zjeść w szkole, podróży czy pracy, zawsze wyjdzie na zdrowie. Dzięki temu jesteśmy w stanie bardziej kontrolować spożywane posiłki - ich ilość i jakość. Rewelacyjnie w wersji „to go” sprawdzi się owsianka, sałatka na bazie kaszy jaglanej, komosy ryżowej czy kuskusu, z dodatkiem sezonowych warzyw lub sycąca potrawka i gulasz na lunch (zobacz nasz przepis na kofty z sałatką kuskus). My tym razem postawiliśmy na muffiny jajeczne, które proponujemy na drugie śniadanie. Badania dowodzą, że śniadania bogate w białko zapewnią nam uczucie sytości na dłużej, zmiejszają uczucie głodu i chęć późniejszego podjadania. Pamiętajmy więc, żeby to co jemy rano było wartościowe i odżywcze.

Muffiny jajeczne to zapiekana masa jajeczna w foremkach na muffiny – jakby mini omlety. Bardzo apetycznie wyglądają i można je zabrać na wynos. Dodatkami możemy żonglować – świetnie sprawdzą się pomidorki, papryka, cukinia, szpinak, jarmuż, szynka i ser.

MUFFINY JAJECZNE Z WARZYWAMI – PRZEPIS

Czas przygotowania: 10 minut +15 minut pieczenia

Porcje: 2 (6 muffinek)

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1/4 cukinii
  • 30 g fety
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 startego ząbku czosnku
  • sól i pieprz
  • odrobina oliwy do nasmarowania kokilek
  • garść świeżej bazylii

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę i fetę pokrój w małą kosteczkę. Pomidorki przekrój na połówki. Bazylię posiekaj a czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. W misce roztrzep jajka. Dodaj pozostałe składniki, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
  3. 6 kokilek nasmaruj oliwą. Wylej do nich masę jajeczną. Piecz przez 15-18 minut aż masa będzie ścięta.

1 porcja muffinek (3 sztuki) to tylko 172 kcal, 14g białka, 10g tłuszczu, 5g węglowodanów i 2g błonnika

Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga Trawka Cytrynowa

Opublikuj ten post

logo

Hermax sp. z o.o.
Ul. Spokojna 2 lok. 1/1
20-074 Lublin

Pobierz aplikację

App StoreGoogle Play
© 2025 Kcalmar.com | Wszystkie prawa zastrzeżone