Marzena Wieczerzak
Dietetyk
Samodzielnie przyrządzony posiłek, który można zabrać ze sobą i zjeść w szkole, podróży czy pracy, zawsze wyjdzie na zdrowie. Dzięki temu jesteśmy w stanie bardziej kontrolować spożywane posiłki - ich ilość i jakość. Rewelacyjnie w wersji „to go” sprawdzi się owsianka, sałatka na bazie kaszy jaglanej, komosy ryżowej czy kuskusu, z dodatkiem sezonowych warzyw lub sycąca potrawka i gulasz na lunch (zobacz nasz przepis na kofty z sałatką kuskus). My tym razem postawiliśmy na muffiny jajeczne, które proponujemy na drugie śniadanie. Badania dowodzą, że śniadania bogate w białko zapewnią nam uczucie sytości na dłużej, zmiejszają uczucie głodu i chęć późniejszego podjadania. Pamiętajmy więc, żeby to co jemy rano było wartościowe i odżywcze.
Muffiny jajeczne to zapiekana masa jajeczna w foremkach na muffiny – jakby mini omlety. Bardzo apetycznie wyglądają i można je zabrać na wynos. Dodatkami możemy żonglować – świetnie sprawdzą się pomidorki, papryka, cukinia, szpinak, jarmuż, szynka i ser.
Czas przygotowania: 10 minut +15 minut pieczenia
Porcje: 2 (6 muffinek)
Składniki:
Przygotowanie:
1 porcja muffinek (3 sztuki) to tylko 172 kcal, 14g białka, 10g tłuszczu, 5g węglowodanów i 2g błonnika
Autorką przepisu i zdjęć jest Małgorzata Zabokrzycka, prowadząca bloga Trawka Cytrynowa
Opublikuj ten post