DIETA W INSULINOOPORNOŚCI – RECENZJA KSIĄŻKI Z JADŁOSPISAMI NA 4 MIESIĄCE

Korzystając z możliwości przeczytania nowo napisanej książki „Dieta w insulinooporności”, będącej kontynuacją poprzedniego poradnika pod nazwą „Insulinooporność – Zdrowa Dieta i Zdrowe Życie”, postanowiliśmy napisać własną recenzję. Chcesz poznać jadłospisy na 4 miesiące? Sprawdź naszą recenzję przed zakupem książki!

PODSTAWOWE INFORMACJE

Tak jak pierwsza część książki, drugi tom został napisany przez Dominikę Musiałowską – założycielkę Fundacji Insulinooporność – Zdrowa Dieta i Zdrowe Życie. W skład autorów w drugiej części dołączyła Małgorzata Słoma – dietetyk kliniczny, specjalizujący się w leczeniu insulinooporności,  chorób autoimmunologicznych i PCOS. Trzecią autorką jest Magdalena Makarowska – dietetyk, pedagog, biotechnolog oraz twórczyni jadłospisów warszawskiego cateringu dietetycznego. Wspólne siły specjalistek doprowadziły do powstania praktycznego poradnika, wraz ze zbilansowanymi propozycjami posiłków, dostosowanych do potrzeb pacjentów.

Książka została wydana przez wydawnictwo Feeria i liczy sobie 356 stron. Porusza temat insulinooporności, kierując zawarte w niej informacje edukacyjne i porady głównie dla osób z insulinoopornością oraz ich bliskich.

CO ZYSKUJE CZYTELNIK?

Autorki zadbały o to, by odbiorca nie żałował przeczytania książki. To co zyskuje, dzięki tej lekturze to:

• Praktyczne informacje napisane w niestandardowej formie –  najważniejsze pytania i zastosowane do nich odpowiedzi. To coś w stylu Frequently Asked Questions. Przy czym odpowiedzi nie są zbyt długie, dlatego materiał jest łatwy w odbiorze
• Rzetelne informacje oparte na doniesieniach naukowych (na końcu książki załączona jest bibliografia)
• Zapisane obserwacje autorek, związane z własnym doświadczeniem jak i wielu innych pacjentów
• Wyszczególnione grupy produktów, które może jeść osoba z insulinoopornością oraz takie, których powinna unikać
• Szczegółowe jadłospisy aż na 16 tygodni!
• Dokładne przepisy
• Wegetariańskie odpowiedniki mięsnych potraw
• Estetyczne zdjęcia potraw
• Listę zakupów na 16 tygodni
• Dodatkowe przepisy poza planem żywieniowym
• Plan treningowy w insulinooporności

Warto podkreślić fakt, że czytelnik nie musi kupować od razu obu części książek. Drugi tom stanowi krótkie podsumowanie pierwszej części w pigułce. Przy tym są one przedstawione w zupełnie innej „notatkowej” formie. Dlatego kupując omawianą książkę można dowiedzieć się podstaw na temat insulinooporności oraz wcielić w życie porady autorek, wykorzystując zawarte w niej przepisy. Oczywiście są to ogólne jadłospisy, dlatego przy większych problemach zdrowotnych, nadwrażliwościach pokarmowych, czy chorobach współistniejących warto skorzystać z pomocy dietetyka (co też zostało zakomunikowane przez autorki).

W części teoretycznej omawianej książki, znajduje się:

• Dokładny przewodnik ustaleń założeń diety (spożycie kalorii, białka, tłuszczu, węglowodanów)
• Porady dotyczące liczby posiłków, składu posiłków względem pory dnia
• Praktyczne zasady komponowania diety DASH z wyliczeniem dozwolonych spożytych porcji w zależności od ilości jedzonych kalorii
• Część dotycząca diety wegańskiej i wegetariańskiej, mających zastosowanie przy insulinooporności
• Odniesienie do światowych organizacji zdrowotnych, które nie polecają diet niskowęglowodanowych
• Przewodnik po czytaniu etykiet
• Sport przy insulinooporności, w tym odpowiednie pory treningu oraz polecany i odradzany charakter aktywności fizycznej
• Suplementy diety i zioła stosowane przy insulinooporności
• Poradnik związany z diagnostyką zaburzenia
• Wskazówki jak przygotować się do doustnego testu obciążenia glukozą (OGTT)

JAK SMAKUJE INSULINOOPORNOŚĆ? – PRZEPISY Z KSIĄŻKI „DIETA W INSULINOOPORNOŚCI”

Jak zostało nadmienione wyżej czytelnik wraz z jadłospisem na 16 tygodni, zyskuje dokładne przepisy do potraw. Część z nich ma również swoje odpowiedniki w wersji wegetariańskiej tak, by zastosowane plany żywieniowe zachęciły jak najszersze grono.

Jednym z naszych ulubionych przepisów są Placki z Siemienia z Pastą Jajeczną. Nie mogliśmy się powstrzymać od wypróbowania potrawy, zwłaszcza, że załączone do książki zdjęcie mocno pobudziło nasze ślinianki!

Idealnym wyborem do szkoły/pracy jest propozycja na sałatkę z komosą ryżową i grejpfrutem. Zachęcająca jest tutaj krótka lista składników, szybkie przygotowanie i możliwość łatwego spakowania jedzenia w drogę  Ponadto potrawa ta jest bezglutenowa oraz wegańska – wpasuje się w jeszcze szersze grono odbiorców!

Jak nie kochać kanapek? Tu nie znajdziesz na to odpowiedzi! Jako miłośnicy szybkich rozwiązań oraz awokado (<3) zdecydowaliśmy się na sprawdzenie proponowanego połączenia smakowego w przepisie na Grzanki z awokado i wędzonym łososiem. Jednak reprezentując wege team skorzystaliśmy z proponowanej zamiany autorek na wersję wegetariańską potrawy. Tak powstały grzanki z awokado i tofu, uwiecznione poniżej na zdjęciu.

PODSUMOWANIE – HONOROWE MIEJSCE W DOMOWEJ BIBLIOTECZCE

Po przeczytaniu lektury, przejrzeniu przepisów, ugotowaniu niektórych potraw należy zrobić głęboki ukłon w stronę autorek za pomysł i wyjście z inicjatywą stworzenia niezwykle praktycznego poradnika dla pacjentów z insulinoopornością. Do tej pory, nie było jeszcze tak dokładnego i konkretnego kompendium wiedzy, w dodatku napisanego przyjaznym językiem. Warto przyszykować honorowe miejsce w domowej biblioteczce na książkę – Dieta w Insulinooporności. Jeśli zainteresowała Cię książka, możesz ją kupić w empiku po promocyjnej cenie.