Atopowe Zapalenie Skóry. Rola tłuszczów złożonych: skwalenu, alkilogliceroli i kwasów omega-3 w mechanizmach regulacji układu immunologicznego i odbudowy skóry
Choroby dietozależne
Agenda
AZS – rola wyższych tłuszczów złożonych w odbudowie skóry i regulacji procesów immunologicznych
Budulcowa, regulatorowa i energetyczna rola tłuszczów. Porównanie składu i wykorzystania przez organizm olejów rybich z oliwą z oliwek, olejem z lnu i rzepaku.
Ryby, suplementy czy żywność specjalnego przeznaczenia medycznego zawierająca kwasy tłuszczowe omega-3 i inne tłuszcze? – czym kierować się dobierając Pacjentom tłuszcze w diecie?
Bezpieczne dawkowanie kwasów tłuszczowych Omega-3 a zalecenia EFSA i IŻŻ
Jakość suplementów i żywności specjalnego przeznaczenia medycznego:
• Co znaczy, że produktu ma przebadany skład a co, że jest przebadany?
• TOTOX – o czym mówi ten parametr i czy jest kluczowym wyznacznikiem jakości olejów?
• Certyfikaty jakości: czystość produktu, zawartość substancji zakazanych.
• Dobrowolne certyfikaty jakości.
O prowadzącym
mgr Jagoda Dudek
Magister biotechnologii medycznej, dietetyk. Prowadzi Pacjentów chorujących jednocześnie na wiele jednostek chorobowych. Specjalizuje się autoregulacji układu immunologicznego, pokarmowego za pomocą odpowiednio skomponowanego żywienia bogatego w tłuszcze. Prowadzi szkolenia i wykłady specjalistyczne dla dietetyków. Zainteresowania medycyna integracyjna, psychosomatyka, joga i dietetyka medycyny chińskiej.