• Kategorie
Wegetariański przepis na szybki obiad w 20 minut - makaron tagliatelle w kremowym sosie szpinakowym
Data publikacji: Oct. 11, 2023

Brak czasu na przygotowanie obiadu? Mamy rozwiązanie! Nasza propozycja to makaron tagliatelle w kremowym sosie szpinakowym, który wykonasz w 20 minut. Przepis jest wegetariański i bardzo apetyczny. Poniżej znajdziesz wartości odżywcze, przypadające na 1 porcję, które udowadniają, że dieta dla zabieganych nie musi być niedoborowa.  

8 sposobów na lepszą organizację kuchnię, by oszczędzić czas na gotowaniu

Jeśli żyjesz szybko i nie masz czasu na codzienne gotowanie, poznaj nasze wskazówki, które skrócą Twój czas w kuchni, podczas codziennego przygotowywania posiłków: 

  1. Gotuj na 2-3 dni obiady – zwielokrotniając ilość składników, przygotujesz potrawę na kilka dni, tym samym kosztem czasowym. Zysk netto? Dodatkowy czas dla siebie na kolejne dni. 

  1. Zamrażanie składników, wcześniej pokrojonych – odmrażasz i nie tracisz czasu na siekanie warzyw i mięsa. Wygodnie, prawda? 

  1. Przygotowywanie obiadów w sobotę i niedzielę, a następnie mrożenie ich. W ten sposób pulpeciki, kotlety, gołąbki lub inne potrawy, będą gotowe i świeże do spożycia, kiedy nie masz czasu na gotowanie całego obiadu.  

  1. Kupuj mrożone warzywa, np. szpinak lub mieszanki na patelnię – zamrożone warzywa zachowują większość swoich wartości odżywczych i pozwalają na szybkie przyrządzenie potrawy z makaronem lub ryżem. Ten trik wykorzystamy w naszym przepisie na tagliatelle w kremowym sosie szpinakowym. Przepis poniżej! 

  1. Wybieraj dania wegetariańskie – większość przepisów, nie wymaga dodatkowego przyrządzania zamiennika mięsa. Możesz użyć nasion roślin strączkowych w puszce, które są już ugotowane. One zastąpią mięso w potrawie. 

  1. Po zrobieniu zakupów, zagospodaruj 10-15 minut, na obranie wszystkich cebul i czosnku. W ten sposób wyjmiesz z lodówki już gotowe do ukrojenia, nie tracąc czasu podczas gotowania obiadu. 

  1. Jeśli lubisz sałatki z dressingami, zrób więcej sosu na ok. 2 tygodnie. Zwiększasz ilość składników, tym samym skracając czas na kolejnym przygotowaniu sałatki.  

  1. Rób tygodniowe plany na obiady. Dzięki temu nie zabraknie w lodówce składników, zmuszając Cię do powrotu do sklepu, a Tobie pozwoli lepiej zorganizować czas, który tracimy na zastanawianiu się „a co na obiad…”. 

Znając nasze wskazówki, pora wykorzystać w praktyce co najmniej 2 z nich. Aby zyskać obiad na 2 dni, zwiększ ilość składników, a w zaoszczędzonym czasie zostaw miły komentarz 😊 

WEGETARIAŃSKI PRZEPIS NA MAKARON TAGLIATELLE W KREMOWYM SOSIE SZPINAKOWYM 

Składniki na 1 porcję: 

  • 50 g cebuli (1/2 sztuki) 

  • 1 ząbek czosnku 

  • 1 łyżeczka oliwy 

  • 50 g szpinaku mrożonego 

  • 1 łyżka serka mascarpone 

  • 1 łyżka płatków drożdżowych 

  • Przyprawy: sól do ugotowania makaronu + ¼ łyżeczki do sosu, ¼ łyżeczki mielonego pieprzu, 1 łyżeczka tymianku suszonego,  

  • Sok z cytryny, ok 2 krople 

  • 50 g makaronu tagliatelle 

  • 1 łyżka nasion słonecznika 
     

Przygotowanie: 

  1. Posiekaj czosnek i cebulę. Podduś na oliwie na nieprzywierającej patelni. Możesz odrobinę skropić wodą i dusić pod przykryciem, jeśli cebulka i czosnek zaczną przywierać. 

  1. Dodaj na patelnię mrożony szpinak. Duś razem z solą i pieprzem pod przykryciem.  

  1. Kiedy szpinak będzie rozmrożony, dodaj serek, płatki drożdżowe i tymianek. Dodaj kilka kropel soku z cytryny. 

  1. Ugotuj makaron i podaj z sosem. Posyp nasionami słonecznika. 

Wartości odżywcze przypadające na 1 porcję:  

446 kcal, 13 g białka, 21 g tłuszczu, 48 g węglowodanów przyswajalnych, 7 g błonnika 

8 g żelaza, 2 g cynku, 188 g wapnia 

Anna Szponar

Anna Szponar

Dietetyk

Magister dietetyki klinicznej oraz dietetyczka platformy Kcalmar, współtworząca oprogramowanie Kcalmar.pro. Swoje wykształcenie zdobyła, kończąc studia na wydziale lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego. Na studiach licencjackich udzielała się w kole naukowym, prowadząc edukację żywieniową młodzieży gimnazjalnej i ponadgimnazjalnej. Miłośniczka kuchni wegańskiej, która inspiruję ją do kulinarnych eksperymentów i zdrowego odżywiania. Ponadto zwolenniczka aktywności …