Mgr inż. Eleonora Radel — specjalista ds. żywienia człowieka, dietetyk. Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na kierunku Żywienie Człowieka i Ocena Żywności oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie na kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka spec. Żywienie Człowieka. Współpracuje z Instytutem Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej Sanvita. Zawodowo zajmuje się również opiniowaniem znakowania środków spożywczych na zgodność z przepisami polskiego i unijnego prawa żywnościowego.
