Blog

Masz dość zwykłych kanapek? A może szukasz czegoś bezglutenowego? Dzisiejszy przepis na sushi sandwich to azjatycka wersja kanapki, w której nie ma chleba, ani innych glutenowych zbóż. Potrawa jest łatwa do zabrania do pracy czy szkoły. Efekt wooow u kolegów gwarantowany! Sprawdź przepis z rybą oraz wersje wegańską. 

 

KANAPKA SUSHI W WERSJI NA WYNOS LUB JAKO PRZEKĄSKA NA IMPREZĘ 

Sushi sandwich to wygodna potrawa, którą weźmiesz ze sobą w drogę, do pracy lub szkoły. Możesz zapakować ją jak zwykłą kanapkę w arkusz papieru śniadaniowego lub zamknąć w lunchboxie. Jeśli szukasz przepisów na piknik, kanapka sushi powinna przykuć Twoją uwagę. Jest to również przepis, który sprawdzi się jako imprezowa przekąska, jeśli interesują Cię typowe finger foods. Jeden przepis, wiele sposobów podania, wobec których nikt nie przejdzie obojętnie. 

 

WARTOŚCI ODŻYWCZE SUSHI SANDWICH 

Obie wersje, których przepisy znajdują się poniżej, są bogate w białko i błonnik. Oprócz tego dostarczają znaczących ilości wapnia, potasu, żelaza i cynku, a w wersji z łososiem, również witaminę B12. Wersja wegańska dostarcza aż 1069 mg potasu, 7 mg żelaza, 3,3 mg cynku i 314 mg wapnia. 3 ostatnie wymienione składniki są często niedoborowe na diecie roślinnej, więc jeśli znasz kogoś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, koniecznie wyślij mu ten przepis, jako przykład potrawy w dobrze zbilansowanym jadłospisie roślinnym. 

Wersja z łososiem ma mniej wapnia (104mg), ale za to punktuje zawartością witaminy B12, której nie dostarcza wersja wegańska (3 ug). Jeśli nie wiesz jakie jest Twoje zapotrzebowanie na wspomniane składniki, to poniżej podajemy ściągę 😊 

• Wapń – 1000 mg 

• Żelazo – 10 mg dla mężczyzn, 18 mg dla kobiet 

• Cynk – 11 mg dla mężczyzn, 8 mg dla kobiet 

• Potas – 3500 mg 

• Witamina B12 – 4,2 ug 

Duża zawartość białka (24g i 30g) oraz błonnika (11g i 10g), zalicza tą potrawę do sycących dań. Jeśli się odchudzasz, możesz ją włączyć do swojego jadłospisu. Kto powiedział, że odchudzanie musi być nudne? Na pewno nikt z zespołu Kcalmara 😊 
 

PRZEPIS NA SUSHI SANDWICH – WERSJA Z ŁOSOSIEM 

Wartości odżywcze dla 5 sushi sandwich: 417 kcal, 30g białka, 14g tłuszczu, 42g węglowodanów, 10g błonnika 

Składniki: 

• Arkusze nori – 5 sztuk 

• Ryż do sushi – 50g suchego ryżu 

• Ocet ryżowy – 25g 

• Erytrol lub ksylitol – 1 łyżeczka 

• 1/4 łyżeczki soli 

• Łosoś – ok. 90g pokrojonego na 5 kawałków 

• Awokado – ok. 35g tj. mniej więcej ¼ sztuki 

• 2 garści świeżego szpinaku 

• Ok. 1/2 marchewki pokrojonej obieraczką w cienkie plasterki 

• 5 plasterków ogórka 

Przygotowanie: 

1. Ugotuj ryż wg. instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, żeby wybrać specjalny ryż do sushi. Odstaw na ok. godzinę zanim przystąpisz do przygotowania potrawy. 

2. Do ugotowanego ryżu dodaj ocet, erytrol i sól. Wymieszaj dokładnie. 

3. Składaj kanapki sushi: połóż liść nori, opryskaj go wodą (najlepiej wodą z małego spryskiwacza). Nałóż łyżkę ryżu na środek nori. Uformuj z niego kwadrat.  

4. Na ryż nałóż kilka listków szpinaku, a następnie pozostałe składniki: kawałek ryby, awokado, cienkie plasterki marchewki oraz plasterek ogórka. 

5. Złóż kanapkę: składaj boki nori, tak jakbyś pakował/a kanapkę na wynos (składanie w kopertę). 

6. Żeby nori były łatwe do gryzienia, gotową kanapkę spryskaj dokładnie wodą z opryskiwacza - dzięki temu liście nori zmiękną. 

7. Zrób 5 takich kanapek sushi. 

 

PRZEPIS NA SUSHI SANDWICH – WERSJA WEGAŃSKA Z TOFU 

Wartości odżywcze dla 5 sushi sandwich: 443 kcal, 24g białka, 18g tłuszczu, 45g węglowodanów, 11g błonnika 

 

Składniki: 

• Arkusze nori – 5 sztuk 

• Ryż do sushi – 50g suchego ryżu 

• Ocet ryżowy – 25g 

• Erytrol lub ksylitol – 1 łyżeczka 

• 1/4 łyżeczki soli 

• Tofu wędzone – ok. 90g pokrojonego na 5 kawałków 

• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka do smażenia tofu 

• Sos sojowy – 2 łyżki (wybierz wersję bezglutenową, jeśli unikasz glutenu) 

• Awokado – ok. 35g tj. mniej więcej 1/4 sztuki 

• 2 garści świeżego szpinaku 

• Ok. 1/2 marchewki pokrojonej obieraczką w cienkie plasterki 

• 5 plasterków ogórka 

Przygotowanie: 

1. Ugotuj ryż wg. instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, żeby wybrać specjalny ryż do sushi. Odstaw na ok. godzinę zanim przystąpisz do składania kanapki. 

2. Przygotuj tofu: tofu pokrój w plastry, polej sosem sojowym, usmaż z obu stron na 1 łyżeczce oliwy. 

3. Do ugotowanego ryżu dodaj ocet, erytrol i sól. Wymieszaj dokładnie. 

4. Składaj kanapki sushi: połóż liść nori, opryskaj go wodą (najlepiej wodą z małego spryskiwacza). Nałóż łyżkę ryżu na środek nori. Uformuj z niego kwadrat.  

5. Na ryż nałóż kilka listków szpinaku, a następnie pozostałe składniki: kawałek tofu, awokado, cienkie plasterki marchewki pokrojonej obieraczką oraz plasterek ogórka. 

6. Złóż kanapkę: składaj boki nori, tak jakbyś pakował/a kanapkę na wynos (składanie w kopertę). 

7. Żeby nori były łatwe do gryzienia, gotową kanapkę spryskaj dokładnie wodą z opryskiwacza - dzięki temu liście nori zmiękną. 

8. Zrób 5 takich kanapek sushi.