Pytanie:
14 października 2024
Dzień dobry, mam pytanie o alergię na nikiel - jakie produkty zbożowe są bezpieczne (jakie kasze, chleby, makaron, jakie mąki ), czy orkisz jest bezpieczny? Czy płatki kukurydziane są bezieczne?Oraz jakie owoce i warzywa są najlepsze w takiej alergii , dodam że nawet po spożyciu bananów dziecko mialo wysypke. Problem dotyczy 4 latka. W Internecie znajduję sprzeczne informacje np na temat bananów, kasz. Pozdrawiam
Odpowiedzi:
Paulina Kuchara-Białek
21 października 2024
Witam, alergia na nikiel jest problemem złożonym, ponieważ nikiel jest pierwiastkiem, który występuje praktycznie wszędzie. Aby ograniczyć ekspozycję na ten pierwiastek należy w pierwszej kolejności zwrócić uwagę na używane sztućce/naczynia w których podaje się i przygotowuje posiłki. Następnie produkty dobiera się wg indywidualnej tolerancji organizmu. Przede wszystkim należy unikać produktów w opakowaniach metalowych i nowalijek. W kontekście zbóż (również mąki i płatki/otręby), które są bogate w nikiel należy wymienić pszenicę, żyto, owies; warzywa to kukurydza, pomidory, szpinak, boćwina, sałata, kapusta, brokuł, brukselka; owoce: brzoskwinie, banany, wiśnie, gruszki, truskawki, figi. W momencie kiedy dieta jest zróżnicowana (co jest niezwykle ważne, by uniknąć niedoborów składników odżywczych) w zależności od tolerancji można w niewielkich ilościach wprowadzić również produkty wysokoniklowe. By móc w pełni odpowiedzieć na pytanie - zapraszam do indywidualnej konsultacji.
Pozdrawiam
mgr inż. Paulina Kuchara-Białek
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.