W swojej wieloletniej karierze miałem do czynienia z wszelkiego rodzaju trudnościami związanymi z ustalaniem menu dla osób z różnymi preferencjami żywnościowymi, jednakże nigdy nie zdarzyło mi się nie trafić w gusta klienta. Postanowiłem dokształcić się w dziedzinie układania diet w Wyższej Szkole Kształcenia Zawodowego i robić to co kocham najbardziej ...pomagać w najlepszy sposób jaki potrafię czyli układaniem menu dostosowanym do potrzeb Pacjenta, tak, aby dieta była dla Państwa przyjemnością a nie karą.