Czy tylko kalorie się liczą?

Spotkałem się ostatnio z twierdzeniem, że za chudnięcie odpowiada tylko i wyłącznie ilość spożywanych kalorii. Kłóciłem się z osobą, że nie tylko ile kalorii przyswajamy, ale także jakie składniki odżywcze dostarczamy pozwalają na chudnięcie. Pomijając zdrowotne aspekty takie jak poprawne działanie organów wewnętrznych. Mówimy czysto o chudnięciu. Teoria znajomej jest taka - "możesz codziennie jeść fastfood, ale tak długo jak zachowany jest deficyt kaloryczny ciało będzie chudło". Moja teoria jest taka - "będąc na deficycie będzie się chudło ale w zależności co się dokładnie je tak efektywnie będzie ciało chudło". Czy oba stwierdzenia są poprawne czy tylko mojej koleżanki?