Pytanie:
3 sierpnia 2022
Dzień dobry. W przypadku gotowania na parze (thermomix) pozostaje mi woda, którą chce wykorzystać do np. Zupy. Spotkałam się ze stwierdzeniem, że woda ta zawiera puryny, pestycydy czy inne szkodliwe związki. Czy to prawda? Pozdrawiam (chora na dne moczanowa i nadciśnienie)
Odpowiedzi:
Patrycja Dziub
31 sierpnia 2022
Dzień dobry,
jeżeli warzywa są myte to nie ma tam pescytydów. Puryny zawarte są przede wszystkim w mięsie i wygotowują się podczas obróbki termicznej. Stąd puryny przechodzą do wody. Chorując na dnę moczanową powinno się ograniczyć puryny do minimum dlatego wodę po gotowaniu należy wylać. Dodatkowo należy unikać innych produktów spożywczych bogatych w puryny. Był dopisek Vegan przy zapytaniu więc samo mięso nie będzie tutaj problemem, ale należy sprawdzić listę reszty produktów bogatych w puryny.
Pozdrawiam,
Patrycja Dziub
Jedz Zdrowo Żyj Różowo
jedzzdrowozyjrozowo.pl
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.