Pytanie:
17 grudnia 2018
Niedługo święta, a ja dopiero zaczęłam dietę bezglutenową więc trochę się obawiam jak to będzie. Zawsze robiłam rybę w panierce z bułki tartej, ale ostatnio znalazłam fajny przepis na panierkę z płatków kukurydzianych. Tylko mam pytanie czy one są bezglutenowe? Niektóre są tak oznaczone, a inne nie. Czy te, które nie mają przekreślonego kłosa zawierają gluten?
Odpowiedzi:
Veronika Ulanecka
20 grudnia 2018
Dzień dobry,
Jaka jest przyczyna zastosowania diety bezglutenowej? W przypadku choroby trzewnej (celiakia) konieczne jest wybieranie certyfikowanych produktów, oznaczonych znakiem przekreślonego kłosa. Produkty bez takiego oznakowania mogą być zanieczyszczone glutenem, a tym samym szkodliwe dla osób, które gluten muszą wykluczyć całkowicie.
Odnośnie panierki polecam ją zrobić z jajka, mąki ryżowej i przypraw (kurkuma, czosnek, sól, pieprz) :)
Zapraszam do współpracy
Pozdrawiam
Veronika Ulanecka
Clinic Food
kontakt@clinicfood.pl
www.clinicfood.pl
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.