Pytanie:
May 3, 2018
Czy można łączyć w jednym posiłku pomidora i ogórka
Odpowiedzi:
Michał Undra
May 9, 2018
Tak, działanie enzymów rozkładających witaminę C jest bardzo nieznaczne i raczej nie ma znaczenia :)
Aleksandra Grelus
May 8, 2018
Ogórek w bezpośrednim kontakcie z pomidorem, pozbywa go witaminy C w nim zawartej. W ogórku znajduje się enzym - askorbinaza, odpowiedzialny za ten proces. Jednak jeśli dbamy o właściwą podaż tej witaminy w diecie to łączenie tych produktów nie stanowi problemu.
Paulina Chrzan
May 8, 2018
Można, jeżeli danie spożywane jest od razy i ma dodatek (niewielki) tłuszczu. Nie zaleca się ich łączenia do potraw, ponieważ ogórek w swym składzie zawiera enzym rozkładający witaminę C pochodzącą z pomidora. Jeżeli jest to 1-2 plasterki na kanapkę czy dodatek do sałatki którą od razy zjemy, tłuszcz zapobiegnie owemu rozkładowi, jednak nie działa to zbyt długo.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.
Musisz napisać jeszcze 50 znaków
Zadaję pytanie