Pytanie:
8 grudnia 2017
Dzień dobry. Mam 42 lata. Nigdy nie byłam fanką mięsa, ale za to nabiał w postaci twarogów, jajek i jogurtów naturalnych zajmował ważne miejsce w mojej diecie. Od 3 miesięcy jestem na diecie wegańskiej. Jestem zachwycona. Warzywa, owoce, kasze, strączki, tofu, orzechy, owsianki są podstawą mojej diety. Decyzję o diecie wegańskiej podjęłam ze względu na to, że zależy mi na długim życiu w zdrowiu i sprawności. Jakież więc było moje zaskoczenie, kiedy kilka dni temu zrobiłam wyniki z krwi i okazało się, że mam za wysoki cholesterol (253!) i trójglicerydy na poziomie 230, czyli sporo powyżej normy, która wynosi do 150. Próbuję znaleźć odpowiedź dlaczego tak się stało? Mam 170 cm wzrostu, ważę obecnie 67,5 kg. W ciągu ostatnich 3 m-cy schudłam 3 kg.
Jestem zadowolona z diety. Przestały mnie boleć stawy kolanowe. Ogólnie czuję się świetnie. Poprawił mi się diametralnie metabolizm. Ale wynik trójglicerydów mnie zmartwił (cholesterolu mniej, mam stresującą pracę, więc tu widzę też przyczynę). Sprawdziłam, że to nie może być genetyczne, gdyż moja mama ma wynik na idealnym poziomie ok. 90. Co więc może być nie tak? Dodam, że nie suplementowałam omega 3.
Proszę o jakieś wskazówki.
Pozdrawiam,
Aleksandra
Odpowiedzi:
5/5
Jakub "NEWMAN" Nowak
16 grudnia 2017
Witam, na wstępie pozwolę sobie wspomnieć że nie ma wiarygodnych przesłanek jakoby dieta wegańska zapewniła długie zdrowe życie, wegetarianizm jest już bardziej racjonalnym wyborem, jednak to na marginesie. Jeżeli chodzi o wyniki trójglicerydów ich wysoki poziom rzadko jest wynikiem diety bogatej w mięso i tłuszcz w nim zawarty. W Pani wypadku może być to spowodowane zbyt wysokim spożyciem węglowodanów prostych, jeżeli nie spożywa Pani dużej ilości produktów przetworzonych czyli rożnego typu gotowych dań na bazie soi i innych produktów z długą listą składników, może być to zbyt duża ilość owoców w diecie, fruktoza zaburza w dużej ilości zaburza prace wątroby, wśród tych elementów powinna Pani szukać przyczyny, sam nie wskaże konkretnego powodu bo wymaga to dokładnego wywiadu żywieniowego. Wszystkiego dobrego na zbliżające się Święta
Anna Szponar
11 grudnia 2017
Dzień dobry Pani Aleksandro,
Czy badała Pani profil lipidowy przed rozpoczęciem diety wegańskiej? Być może wyniki byłyby jeszcze gorsze. Proszę wykonać badania za kolejne 2-3 miesiące i porównać wyniki. Być może cholesterol całkowity i poziom trójglicerydów zmniejszą się.
Ponadto ważne są brane leki - niektóre mogą pogarszać profil lipidowy, dlatego warto tą sprawę przedyskutować dokładnie z lekarzem.
Proszę zmniejszyć również ilość spożywanych owoców, a więcej spożywać warzyw (5 porcji dziennie). Jeżeli nie jest Pani na diecie wegańskiej z pobudek filozoficznych, a tylko zdrowotnych (tak wynika z opisu) to jednak warto suplementować kwasy tłuszczowe EPA i DHA. A i bardzo ważne - suplementacja witaminy B12 w ilości ok 250 mikrogramów na dobę. Jest to witamina, która jest nieobecna w diecie wegańskiej a jej niedobory mogą powodować trwałe szkody w układzie nerwowym, jak i negatywnie wpływać na układ krążenia. Pozdrawiam serdecznie!
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.