Pytanie:
3 lutego 2018
Mam zdiagnozowaną celiakię. Dodatkowo zrobiłam badania w kierunku pokarmowo-swoistych przeciwciał IgG i wyszło, że mam bardzo wysokie miano asigG dla produktów takich jak owies, pszenica, orzech nerkowca, mleko krowie, pełne jajo, mieszanina roślin strączkowych (groch, soczewicą, fasola), melony, arbuz, drożdże. Podwyższone miano (dwa plusy) dla ryżu, kukurydzy, żyta, glutenu, orzecha brazylijskiego, ziemniaka, orzeszków ziemnych oraz jeden plus dla migdałów, orzechów włoskich, jagnięciny, tuńczyka, papryki, grejpfruta, imbiru, czosnku oraz łososia, pstrąga, krewetka, homar, krab i małży. Neutralne rzeczy to herbata, kurczak, wołowina, wieprzowina, dorsz, flądra, brokuły, kapusta, marchew, por, seler, ogórek, ziarno soi, kakao, jabłko, czarna porzeczka, oliwki, pomarańcza, cytryna, truskawka, pomidor, grzyby. Dodatkowo mam anemię. Hemoglobina poniżej 7 i ogólnie słabe wyniki krwi. Potrzebuje pomocy. Jakieś przepisy z bezpiecznym pożywieniem dla mojego organizmu żeby go zregenerować. Glutenu unikam od pół roku.
Odpowiedzi:
Agnieszka Płóciniak www.dietea.pl
6 lutego 2018
Szanowna Pani,
przy tak licznych nietolerancjach pokarmowych oraz celiaklii myślę, że najlepiej byłoby porozmawiać o swoich problemach z dietykiem i dopasować zalecenia indywidualne. Przepisów na jedzenie bezglutenowe w internecie są tysiące, jednak przy pojawiających się problemach jak np. anemia to początkowo byłoby dobrze, aby dietę dla Pani przygotował dietetyk, gwarantuje to szybszy powrót do zdrowia. Ponieważ oprócz diety należałoby dobrać probiotykoterapię i być może dod. suplementację witaminować, wszystko zależy od wyników. Dlatego też zachęcam do indywidualnej konsultacji.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.