Pytanie:
24 października 2017
Boję się, że na diecie wegańskiej będę miała niedobór wapnia. Co powinnam jeść żeby do tego nie dopuścić?
Odpowiedzi:
Marcin Szczepaniak
26 października 2017
Witam, dieta Vegańska wymaga bardzo dobrego zbilansowania i wiedzy osoby jej stosującą. Dla bezpieczeństwa zalecałbym wykonywanie regularnie badań krwi. Zalecana norma dziennego spożycia wapnia, to około 1000 mg. Poniżej podaje wartość wapnia na 100g produktu:
Mak – 1438 mg
Niełuskane ziarna sezamu – 975 mg
Migdały – 264 mg
Jarmuż – 135 mg
Mleko roślinne (fortyfikowane w wapń) – 120 mg (szklanka zawiera 250 mg)
Mak i sezam warto przed podaniem zmielić w młynku do kawy aby zwiększyć przyswajalność składników mineralnych.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.