Pytanie:
17 marca 2020
Witam. Od dłuższego czasu przygotowuje zakwas z burakow jednak pomimo wszystkich rad takich jak przykrycie takerzykiem wszystkich składników, mój zakwas pleśnieje. Nie sa to pojedyncze białe punkciki tylko bialy osad i jest on na całej powierzchni ( na pewno nie jest to piana). Czy w zwiazku z tym lepiej wyrzucic taki zakwas czy przelać przez gaze?
Odpowiedzi:
Andżelika Wysocka
14 maja 2020
Witam należy wyrzucić ten zakwas może być bardzo toksyczny. Pozdrawiam
Przemysław Jurek
7 maja 2020
Cześć, zdecydowanie odradzam spożywanie tego zakwasu, mykotoksyny są dla nas bardzo toksyczne, pleśń jest widoczna już w końcowej fazie rozwoju grzybów więc mykotoksyny występują już tam w dużych ilościach,
Pozdrawiam
Mateusz Zając
27 marca 2020
Pleśń świadczy o wytworzeniu się mykotoksyn czyli związków szkodliwych, nie wystarczy przelanie przez gazę, najlepiej wyrzucić cały zakwas.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.