Pytanie:
6 lutego 2018
Podobno witamina C dobrze wpływa na wchłanianie żelaza, czy to prawda? Jeśli tak to co może być takim dodatkiem do potraw, który dostarczy tej witaminy? A może lepiej łykać ją w tabletkach?
Odpowiedzi:
Julia Wójcik
6 lutego 2018
To prawda, witamina C zwiększa absorpcję żelaza, dlatego w każdym posiłku (zwłaszcza, gdy źródło żelaza jest pochodzenia roślinnego) powinien zawierać produkty bogatsze w tę właśnie witaminę. Warto w swoje menu wpleść m.in.: natka pietruszki, kiwi, owoce jagodowe, owoce cytrusowe, melona, mango, paprykę, pomidory, kalafior, jarmuż, nasiona chia. Suplementacja także jest dobrą metodą, jednak nic nie zastąpi dobrze zbilansowanej, bogato odżywczej diety.
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie.