ZDROWE SŁODYCZE NA WALENTYNKI
Pewnie niektórzy z Was zastanawiają się już, co przygotować na walentynkowy deser. Można oczywiście coś kupić, ale o wiele większą radość sprawią naszej drugiej połówce własnoręcznie przygotowane słodycze. A co jeśli dodatkowo będą to surowe desery, czyli raw? Spróbujcie przygotować zdrowy i pyszny deser z naturalnych składników, poznając zupełnie nowe smaki. Słodycze bez cukru? Oczywiście, że tak! Dodatkowo bez glutenu, bez laktozy i wegańskie! Chyba każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wypróbujcie przynajmniej jedną z naszych pięciu propozycji raw zdrowe słodkości.
PRZEPISY NA RAW ZDROWE SŁODYCZE
RAW CZEKOLADA Z PISTACJAMI
Potrzebne składniki:
• 1/2 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego
• 4 łyżki kakao (surowe)
• 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 2 garści wyłuskanych pistacji
• 2 łyżki żurawiny
Sposób przygotowania:
1. Podgrzej delikatnie olej kokosowy, aby miał płynną konsystencję.
2. Dodaj kakao oraz miód (lub syrop klonowy) i dokładnie wymieszaj.
3. Wymieszaj masę czekoladową z pistacjami i żurawiną.
4. Przełóż do pojemnika wyłożonego folią i rozprowadź na wzór tabliczki czekolady.
5. Gdy masa będzie chłodna, wstaw do zamrażalnika na ok. 35 minut do stwardnienia.
6. Przechowuj raw czekoladę koniecznie w lodówce!
RAW KOKOSOWE PRALINKI
Potrzebne składniki:
• 2 szklanki drobnych wiórków kokosowych + wiórki do obtoczenia
• 100g masła kokosowego
• 3-4 łyżki miodu lub syropu z agawy
• 3 łyżki jagód goi
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Zmiksuj w blenderze wiórki kokosowe.
2. Następnie zblenduj wiórki z pozostałymi składnikami na gładką masę (oprócz jagód goi).
3. Połącz masę kokosową z jagodami goi.
4. Podziel pralinki na porcje za pomocą łyżeczki.
5. Obtocz pralinki w wiórkach kokosowych.
6. Schładzaj w lodówce najlepiej minimum 2h.
RAW KAKAOWO-DAKTYLOWE KULKI
Potrzebne składniki:
• ½ szklanki obranych migdałów
• ½ szklanki drylowanych daktyli (mogą być suszone, wcześniej namoczone)
• 3 łyżki żurawiny
• łyżka kakao
• łyżka miodu
Sposób przygotowania:
1. Zmiksuj migdały na drobne kawałeczki.
2. Dodaj resztę składników i miksuj jeszcze ok. 3 minuty, do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Formuj małe kuleczki – możesz je obtoczyć w kakao.
4. Schładzaj minimum kilka godzin.
RAW KREM MARCHEWKOWO – OWSIANY
Potrzebne składniki:
• 1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowe)
• 1 szklanka mleka kokosowego bio
• 1 duża marchewka
• banan
• łyżeczka cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta kardamonu
• 2 łyżki orzechów nerkowca – do posypania
Sposób przygotowania:
1. Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
2. Banana zgnieć dokładnie widelcem na mus.
3. Połącz razem wszystkie składniki i przełóż do szczelnego pojemnika.
4. Schładzaj w lodówce minimum 12 godzin.
5. Przełóż do 2 salaterek i posyp orzechami.
RAW CZEKOLADOWY MUS
Potrzebne składniki:
• 1 szklanka orzechów nerkowca
• ¼ szklanki wody mineralnej
• 3 łyżki miodu • 3 łyżki kakao
• 3 łyżki suszonych bananów
• ½ cytryny
• Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Namocz na noc orzechy nerkowca.
2. Zblenduj nerkowce z wodą na gładką masę.
3. Wymieszaj masę z miodem, kakao, szczyptą soli i sokiem z połowy cytryny.
4. Dodaj na koniec suszone banany i delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż mus do kieliszków i schładzaj minimum 3h.