JAGODY ACAI - SEKRET DŁUGOWIECZNOŚCI
Jagoda acai (tzw. sekret długowieczności lub skarb amazońskich lasów), ze względu swoje właściwości prozdrowotne, uznawana jest przez naukowców za super jagodę. To ciemnofioletowa jagoda, przypominająca owoc borówki, ma jedną pestkę. Co ciekawe, rośnie na drzewie palmowym. Obecnie nikt jeszcze nie odkrył na świecie owocu, który pod względem wartości odżywczej mógłby ją zastąpić, dlatego zaliczana jest do grupy produktów określanych „superfood”.
Zobacz również: Superfood na co dzień - jakie produkty w diecie zaliczane są do super żywności?
To bogactwo wielu cennych dla naszego organizmu składników. Czy wiesz, że poziom kwasów tłuszczowych w tym owocu jest bliski ilości jaka znajduje się w oliwie z oliwek? Z pewnością można uznać je za dobre źródło takich kwasów tłuszczowych, jak: kwas linolowy i kwas oleinowy. Dodatkowo, błonnik w nich zawarty pozytywnie wpływa na przewód pokarmowy człowieka – szczególnie pracę jelit. Wśród znanych nam do tej pory owoców, jagody acai są istną bombą przeciwutleniaczy (związki fenolowe – antocyjany, bioflawonoidy i fitosterole).
JAGODY ACAI - WARTO WIEDZIEĆ!
„Całkowita zawartość substancji przeciwutleniających w acai jest 33-krotnie większa od tej w czerwonych winogronach lub czerwonym winie. Potencjał antyoksydacyjny liofilizatu tej jagody wynosi 1026 jednostek ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbent Capacity) - to najwyższy poziom ORAC, jaki kiedykolwiek stwierdzono w naturalnym produkcie (owocu)”.
JAGODY ACAI DLA ZDROWIA
Kiedyś Brazylijczycy stosowali jagody acai w takich przypadkach, jak:
- leczenie nieżytów przewodu pokarmowego
- leczenie chorób skórnych
- owoce acai podawano niemowlętom, gdy młode mamy nie mogły ich karmić własną piersią
Dziś na podstawie licznie przeprowadzonych badań, wiemy, że jagody acai są korzystne dla naszego organizmu i cechują się, m.in.:
- wysokim potencjałem przeciwutleniającym tej jagody, a więc zdolnością do usuwania wolnych rodników - hamowanie oksydacyjnego procesu niszczenia komórek powodowanego przez wolne rodniki oraz aktywowanie i ciągła odnowa wielu przeciwutleniaczy w naszym organizmie, które ulegają uszkodzeniu lub unieczynnieniu,
- stymulują procesy immunologiczne i wzmagają możliwości obronne samej komórki,
- wspomagają usuwanie toksyn z naszego organizmu,
- dzięki dużej ilości błonnika (17 g w 100 g), przyśpieszają przemianę materii oraz proces trawienia,
- wspomagają hamowanie procesu starzenia się organizmu,
- działają korzystnie także na procesy trawienne w organizmie,
- badania in vitro, wykazują, że wyciąg z jagody acai niszczy od 35 do 86% komórek nowotworowych (w zależności od rodzaju ekstraktu i jego stężenia) wywołujących białaczkę,
- znajdują się w nich flawony, flawonoidy oraz izoflawonoidy, które niszczą lub hamują rozwój bakterii i wirusów,
- mogą korzystnie wpływać na zdrowie naszego organizmu, m.in. poprzez regulowanie ciśnienia tętniczego,
- dzięki dużej zawartości zeaksantyny i luteiny, spożywanie regularnie jagód acai może działać ochronnie na wzrok.
CZY WIESZ, ŻE…
- Olej z acai to źródło związków fitochemicznych (m.in. fitosterydów), które wspomagają procesy regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Koncentrat z acai hamuje tworzenie się złogów cholesterolu, dzięki oczyszczającemu działaniu polifenoli.
- Jagody acai są wykorzystywane w Brazylii do produkcji soków (po rozcieńczeniu wodą) oraz napojów mlecznych.
- Jagody acai to bogactwo, m.in. potas, wapń, magnez, miedź, cynk i fosfor, witamin takich jak: A, C, E, B1, B2, B3.
- Niestety mimo wyżej opisywanych cudownych właściwości jagód acai, należy pamiętać, że należą one do wysokokalorycznych (w 100 g produktu jest około 78 kcal).
- Spożywanie nadmiernych ilości jagód acai może doprowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych (np. biegunka, gazy).
- Jagody acai, tak jak każdy inny owoc, mogą wywołać reakcję alergiczną, objawiającą się np. wysypką na skórze oraz trudnościami w oddychaniu. Jeżeli jeszcze ich nie próbowałeś, przed zjedzeniem dużych ilości warto wykonać próbę uczuleniową i obserwować sygnały jakie może dawać nam nasz organizm.
- Niestety w naszym kraju jagody acai możemy kupić jedynie w postaci soku lub tabletek.
Zobacz również: Owoce egzotyczne - czyli jakie właściwości ma tropikalna słodycz?
Piśmiennictwo:
Fillon M. The secret from the Amazon. Breakthrougns in health 2006; 4:43-9. 3.
Warren S. Acai crown jewel of the Amazon. Health J 2007; 95:1-4.
Lichtenhaeler R, Belandrino R, Guilherme RJ i wsp. Total oxidant scavenging capacities of Euterpe oleraceae Mart. (Acai) fruits. Inter J Food Sci Nutr 2005; 56:53-64.
Sikora E, Cieślik E. Występowanie przeciwutleniaczy w owocach jagodowych. [W:] Grajek W (red.), Przeciwutleniacze w żywności. WN-T, Warszawa 2007; 201-9.