LETNIE DESERY - CO PROPONUJE DIETETYK?

Letnie desery to smakołyki, którym większość z nas nie potrafi się oprzeć. Lato to sezon obfitujący w różnego rodzaju owoce. Wydawałoby się, że ich słodki smak może zaspokoić podniebienia największych łasuchów, tak jednak nie jest. Większość z nas,  od czasu do czasu, mimo letnich upałów  „ma smaka na” coś słodkiego, ale zarówno lekkiego, nie obciążającego przewodu pokarmowego. Oto kilka przykładowych letnich deserów, które mogą pojawić się w Twojej diecie:

Ciasto biszkoptowe z galaretką i owocami – ciasto biszkoptowe, ze względu na składniki z jakich powstaje, jest zalecane w dietach lekkostrawnych, w połączeniu ze świeżymi owocami np. malinami i galaretką może stać się idealnym letnim deserem dla osób walczących z nadwagą, u których dodatkowo zaleca się wprowadzenie diety lekkostrawnej.

Naleśniki z kawałami świeżych owoców, gorzką czekoladą, jogurtem naturalnym – tradycyjne naleśniki można ulepszyć zamieniając zazwyczaj dodawaną mąkę pszenną (oczyszczoną, nie zawierającą błonnika), na mąkę gryczaną. Zamiast czekoladowego sosu z butelki, wystarczy zetrzeć gorzką czekoladę (>70% kakao), a dżem zamienić na kawałki świeżych owoców np. truskawek lub borówki. Całość można uwieńczyć 1 łyżką jogurtu naturalnego.

- Galaretka z owocami – to deser niskokaloryczny (o ile nie doda się do niego ubitej śmietany), dla wegan istnieje zamiennik żelatyny, mianowicie jest to agar – argar (substancja żelująca pochodzenia roślinnego).
- Sorbety i szerbety, o których już pisaliśmy.
- Żelki z agar - agar i zmiksowanych świeżych owoców,
- Sałatki owocowe polane jogurtem naturalnym, posypane czarnuszką,
- Koktajle owocowe z liśćmi szałwii (mającej właściwości przeciw napotne),
- Tarta z gęstym jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi,
- Sernik na zimno (z chudego twarogu), z owocami np. brzoskwiniami,
- Pudding z nasion chia lub tapioki ze świeżymi owocami, np borówkami i kilkoma listkami mięty.

Zachęcamy do wypróbowania naszej wersji puddingu z tapioki, idealnej jako letni, zdrowy deser

Nie bój się korzystać z letnich atrakcji, jakie dostarcza matka natura oferując świeże sezonowe owoce. Jeżeli stosujesz dietę np. odchudzającą lub eliminacyjną, porozmawiaj ze swoim dietetykiem o możliwości włączenia do jadłospisu deserów idealnych na tę porę roku. Możesz delektować się nimi w samotności lub zaprosić gości i zachwycić smacznym, zdrowym deserem. Pamiętaj, w prowadzeniu zdrowego stylu życia, chodzi o to byś czuł się szczęśliwy i miał ochotę na więcej! Nie ograniczaj się, korzystaj z alternatyw produktów jakie są w twoim programie żywieniowym przeciwwskazane. A do niektórych deserów pasuje kawa.

Jeśli masz problem z rozszyfrowaniem nazw kawy w kawiarni lub restauracji, przeczytaj nasz wpis: Rodzaje kaw - przerwa na doładowanie energii

Na naszym blogu znajdziesz również przepis na zdrowe lody owocowe na patyku